Milanesas de berenjenas rebozadas en avena

rodrigo olmedo
rodrigo olmedo @rodrigolme
Mendoza, Argentina
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Ingredientes

4 porciones
  1. 4berenjenas
  2. 1huevo
  3. Avena arrollada extrafina
  4. Sal, pimienta a gusto

Paso a paso

  1. 1

    Cortar las berenjenas del ancho de un dedo, dejar reposar con sal entrefina para quitar el sabor amargo

  2. 2

    Una vez lavadas con agua, pasar por huevo (yo le agregué orégano y perejil picado)

  3. 3

    Rebozar en avena arrollada (se puede agregar salvado de trigo) y listo

  4. 4

    Listas para dorar al horno o en sartén, le podés agregar salsa de tomate y queso

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Escrita por

rodrigo olmedo
rodrigo olmedo @rodrigolme
Mendoza, Argentina
cocinar, es mi cable a tierra
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