La teoría oficial del origen del "Pulled Pork" es que se originó en Carolina del Norte, EEUU, aunque se cree que sus raíces son españolas, en concreto, cuentan que los colonizadores españoles junto con Cristóbal Colón copiaron la técnica de La Isla Española de República Dominicana, donde los nativos asaban la carne en brasas encima de ramas verdes, estas ramas no se quemaban pero ahumaban la carne y le daban un característico sabor.Cuentan que allá por el 1540, Hernando de Soto, adelantado, conquistador y explorador español, llevó a varios estados de EEUU las diversas formas de cocinar el cerdo, entre ellas el Pulled Pork.El Pulled Pork se prepara con un corte de cerdo que tenga algo de grasa: cuello, paleta, aguja…

Esta receta es deliciosa puedes preparar bastante puerco para una comida familiar o dividir y congelar, es la típica receta americana para preparar hamburguesas o sándwiches , va en horno pero puedes usar una olla de cocimiento lento, este puerco es sencillamente delicioso, se cuece muy lentamente, se marina mínimo 15 horas previamente, así que lo puedes hacer en una olla de cocimiento lento o en un molde milagro que incluire fotos de como es, es una olla que te permite cocinar sobre la estufa como si fuera el horno con resultado espectacular.

Para sazonar este puerquito me inspiré en el sándwich cubano de @poramoralhambre , por que esa combinación de naranja, mostaza y orégano es genial con esta carne, queda suave, delicioso, y puede usarse en taquitos, salpicón, por supuesto un sandwichito. 😋

Este sándwich es originario de 🇺🇸, principalmente en Tennessee y Carolina del Norte, con algunas variaciones.

El pulled pork es carne de cerdo cocinada a fuego lento durante unas 4 horas hasta que la carne se deshace por si misma. Nos encanta.

Video del proceso en Instagram @nohablesconlabocallena2 🤫Esta receta puede usarse para añadirlo a infinidad de platos: tacos, nachos, bocadillos, hamburguesas...En cuanto a las raciones, al llevar tantas horas de marinado y cocción, lo hago en tandas muy grandes y se congelan sin problema alguno.

Carne mechada estilo americano.Todas las cantidades de la receta son orientativas. Yo siempre acabo echando más ketchup, tomato paste, comino y salsa de soja

Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=f2A3943nFNU

Todo un descubrimiento! Fácil y súper sabroso!

Receta americana

Carne parece... cáscara es🤣🤣🤣 cuando leí que nuestro próximo reto se llamaba #LoCocinoNoLoTiro creo que pensé lo mismo que vosotros... ¿ cáscara de patata?... ¿ reciclo la carne del cocido?... ¿piel de naranja o limón?... pero investigue un poquito y me encontré un reportaje que decía que la cáscara de plátano es la carne del futuro ¡¡NO ME LO CREO!!... Pues os lo digo enserio no os podéis perder esta receta con cáscara de plátano con sabor a Pulled Pork

Un plato inventado por mi

Los viernes es un día mágico porque ya estamos en fin de semana, y dependiendo de lo cansados que vengamos de la semana nos apetece trabajar o no en la cocina. Esta cena de #weekendreto me pareció rápida, original y saciante rematando así toda una semana de trabajo para luego descansar y disfrutar de un agradable momento familiar.

Hoy nos movemos entre dos continentes (Asia y América) para preparar esta deliciosa combinación de pan bao y pulled pork con coleslaw. Lleva tres elaboraciones pero es muy fácil de preparar y el resultado seguro que os sorprenderá.

Clásico americano

Dado que hay multitud de sándwich y todos y cada uno de ellos tienen un nombre para saber diferenciarlos, hoy decidí nombrar a este sándwich tomatero para hacer referencia a que lleva dos tipos de tomates, tomate natural en rodajas y tomate frito, lo que le hace adquirir mayor jugosidad y más sabor.

Este es un sándwich que te deja lleno de sabores y con la impresión de que es carne de puerco...y es vegano! Delicioso de chuparse los dedos!!

Si te gusta la pizza y el pulled porque tienes que probar una pulled porque pizza#saborasusa

Muy buenos días a todxs! Por aquí os dejo este sándwich de campeones para empezar bien la mañana ! Pan de semillas, cheddar y rúcula. Fácil y delicioso, os animáis? 😜 #mirecetario #cookpadmycook

Tenía dos latas de jackfruit por ahí abandonadas en algún rincón del armario de la cocina, y se me encendió la 💡

Esta receta es un ejemplo perfecto de lo que cunde un buen pulled pork casero y por qué merece la pena hacer de más y tener sobras en la nevera o en el congelador. Aprovechando además los jugos de sus deliciosa salsa, poco más necesitaremos para montar unos bocadillos deliciosos. #burgervsbocata

Dedicado a todos aquellos amantes del sándwich de la dieta mediterránea y del goloseo de la tarde. Delicioso

Como está semana hay que subir una receta familiar os presento una receta que siempre nos hacía mi madre cuando éramos pequeños.La receta original llevaba bacon, pero para los vegetarianos tenemos esta versión 😉#LasRecetasDeCookpad #RecetaFamiliar

Este sándwich se prepara en un momento y se puede servir con o sin el pimiento, según el gusto de los comensales.De todas formas, este ingrediente le da una jugosidad necesaria al bocadillo, así que si no le ponéis el pimiento, untad la tostada con un poquito de aceite.

Siempre quise hacer este sándwich ya que de tanto verlo en la tele se me antojaba😂, así que el día que mi hermano trajo el pastrami a casa vi el cielo abierto y me puse con ello, fácil, rico e ideal para esos días que se nos vienen de frío y solo queremos tele y mantita ¿ te apuntas?#cookpadmycook #mirecetario

El sándwich BLT (bacon, lechuga, tomate) es un clásico. Os traigo esta versión con muslo de pavo asado.Si te ha gustado, puedes seguirme en instagram: gemma.delolmo