Στυλάτες Τάρτες Κρέμας
#άνοιξη Για αυτές τις τάρτες έχω δοκιμάσει ΠΑΡΑ πολλές συνταγές αλλά καμία δεν ήταν όπως θα την ήθελα. Τραγανή αλλά και μαλακή σαν κέικ! Μετά από πάρα πολλές δοκιμασίες αλλασοντας υλικα κατεληξα στην παρακάτω συνταγή!
Στυλάτες Τάρτες Κρέμας
#άνοιξη Για αυτές τις τάρτες έχω δοκιμάσει ΠΑΡΑ πολλές συνταγές αλλά καμία δεν ήταν όπως θα την ήθελα. Τραγανή αλλά και μαλακή σαν κέικ! Μετά από πάρα πολλές δοκιμασίες αλλασοντας υλικα κατεληξα στην παρακάτω συνταγή!
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Σε μια κατσαρόλα ανακατέψετε τα αυγα, το αλατι, τη βανίλια, το μέλι και τη ζάχαρη. Προσθέστε το βούτυρο και βάλτε να βράσει ανακατεύοντας μέχρι να διαλυθεί ο βούτυρος. Μην το αφήσετε να κοχλασει
- 2
Κατεβάστε από τη φωτιά και ανακατεψτε μέσα τη σόδα και τη baking powder. Θα αφρισει λίγο. Άστα να κρυώσει ελαφρά
- 3
Ρίξτε μέσα το αλεύρι και ανακατεψτε με μια κουτάλα
- 4
Στη συνέχεια αλευροστε ελαφρά την επιφάνεια και ζημωστε μέχρι να γίνει μια αφρατη και απαλή ζύμη. Σκεπαστε και Βάλτε τη ζύμη στο ψυγείο για τουλάχιστον 1 ώρα να ξεκουραστεί.
- 5
Αλευροστε την επιφάνεια και ανοίξτε τη ζύμη σε ότι σχήμα θέλετε. Θα κόβετε 2 από το κάθε σχήμα
- 6
Ψήστε στους 170 για περίπου 6 με 8 λεπτά μέχρι να αρχίσουν να κοκκινίζουν
- 7
Αστε τα να κρυώσουν εντελώς και κάντε τη γκαναζ. Σε γυάλινο μπολ βάλτε τη σοκολάτα και την κρέμα βάλτε στο microwave για 1 λεπτό, ανακατεψτε και ξανά στο microwave για ακόμη ένα λεπτό. Βάλτε στο ψυγείο 15 λεπτά να κρυώσει και με μίξερ χεριού κτύπησε την κρέμα να ασπρίσει.
- 8
Βάλτε την κρέμα σε κορνε και βάλτε στο ένα μπισκότο. Και στη συνέχεια και στο από πάνω κομμάτι
- 9
Διακοσμήστε όπως θέλετε!!! Διατηρείται στο ψυγείο
Παρόμοιες συνταγές
-
Τάρτα με κρέμα πατισερί και φράουλες Τάρτα με κρέμα πατισερί και φράουλες
Η απόλυτη τάρτα....με φανταστική κρέμα πατισερί, φράουλες και μια βάση τριφτή και τραγανή ακριβώς σαν μπισκότο..!!!! Η συνταγή είναι του Δημήτρη Μακρυνιώτη (υπάρχει και σχετικό βίντεο) και είναι πραγματικά η καλύτερη τάρτα που έχω δοκιμάσει..
-
Τάρτα μήλου με κρέμα βανίλια Τάρτα μήλου με κρέμα βανίλια
Μία δροσερή και ελαφριά τάρτα μήλου, εύκολη και γρήγορη στην παρασκευή της συγκριτικά με άλλες συνταγές για τάρτα.Λίγα μυστικά ακόμαΓια το γλυκό χρειάζεστε μία ταρτιέρα διαμέτρου 30 εκ. Εγώ επειδή δεν έχω σκεύος για τάρτα, χρησιμοποίησα ένα οβάλ πυρέξ, το οποίο όμως έκανε την ίδια δουλειά. Η κρέμα γάλακτος που επέλεξα ήταν με χαμηλά λιπαρά (20%), ωστόσο θα πρέπει να πούμε ότι αν χρησιμοποιήσετε με πολύ λιγότερα λιπαρά, η κρέμα ίσως να μην αποκτήσει τόσο σταθερή δομή.
-
Τάρτα με κρέμα patisserie και φράουλες Τάρτα με κρέμα patisserie και φράουλες
Μια τραγανή τάρτα με μια λαχταριστή κρέμα patisserie.Λίγα μυστικά ακόμαΓια να μην μαραθούν οι φρέσκες φράουλες πάνω στην τάρτα, μπορείτε να ανακατέψετε μαρμελάδα φράουλα με λίγο νερό και να τις περάσετε με ένα πινέλο. Αυτό θα δώσει στις φράουλες την απαραίτητη γυαλάδα.
-
Τάρτα με καπνιστό σολομό, φινόκιο, άνηθο και τυρί κρέμα!! Τάρτα με καπνιστό σολομό, φινόκιο, άνηθο και τυρί κρέμα!!
Μια από τις πιο αγαπημένες μου τάρτες,όχι τόσο εμένα γιατί δεν τρώω σολομό αλλά για την αγάπη που δείχνουν οι πελάτες μας αλλά και επειδή είναι η συνταγή της γιαγιάς μου..με αγαπημένη τρίφτη ζύμη!!
-
Τάρτα με κρέμα βανίλιας και φρούτα Τάρτα με κρέμα βανίλιας και φρούτα
Εκτιμώμενος χρόνος συνολικά 3-3,5 ώρες!!!
Σπύρος Δουλγεράκης -
Αλμυρή τάρτα με πιπεριές και μανιτάρια αλά κρεμ Αλμυρή τάρτα με πιπεριές και μανιτάρια αλά κρεμ
Λατρεύω τις τάρτες και ειδικά τις αλμυρές... Την έφτιαξα αυτή τη φορά με ελαιόλαδο, μανιτάρια που τα αγαπώ και φυσικά δεν θα έλειπαν οι πιπεριές....
-
Τάρτα με κρέμα και φράουλες Τάρτα με κρέμα και φράουλες
Τώρα τι να πω? για τη τραγανή βάση 🥧? Για την βελούδινη κρέμα ή για το αγαπημένο μου φρούτο!? 🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓Τα λόγια είναι περιττά 🤗🤗🤗🤗🤗Από όλα τα γλυκά... αυτό με τρελενει...
-
Τάρτα με κρέμα λεμονιού Τάρτα με κρέμα λεμονιού
Η τάρτα έγινε μετά από ένα βιντεάκι στο youtube της Ιωάννας Σταμούλου. Ήταν υπέροχη, ανάλαφρη και όχι πολύ γλυκιά! Αυτό που όλοι θέλαμε δηλαδή!
-
Τάρτα με μαλακή ζύμη, κρέμα και φράουλες Τάρτα με μαλακή ζύμη, κρέμα και φράουλες
Φράουλες παντού! Η συνταγή είναι του Micky's Homemade Recipes και θα τη βρείτε εδώ https://cookpad.wasmer.app/it/ricette/8036491-crostata-morbida-con-fragole-e-crema-pasticcera-%F0%9F%8D%93%F0%9F%8D%B0
-
Τάρτα με εύκολη κρέμα πατισερί και φράουλες Τάρτα με εύκολη κρέμα πατισερί και φράουλες
Η συγκεκριμένη συνταγή είναι συνδυασμός 2 διαφορετικών συνταγών που χρησιμοποιώ γενικά σε ταρτες καξ γλυκά όπως η βάση και η κρέμα πατισερί....
-
Τάρτα με κρέμα και μαρμελάδα Τάρτα με κρέμα και μαρμελάδα
Ζύμη πάστα φλώρα, κρέμα μπεσαμέλ γλυκιά και μαρμελάδα
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (19)