Gulai Ikan kakap merah

Rachma✅
Rachma✅ @Rachma90
Jakarta
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 3 ekorkepala ikan kakap merah
  2. 3 butirjeruk nipis
  3. 2 batangserai
  4. 4 lembardaun jeruk
  5. 2 lembardaun salam
  6. 2 buahtomat setengah merah
  7. minyak goreng
  8. 250 mlsantan
  9. bumbu halus :
  10. 5 siungbawang putih
  11. 4 siungbawang merah
  12. 3 butirkemiri sangrai
  13. secukupnyaketumbar
  14. 1/2 kelingkingjahe
  15. setengah kelingkingkunyit
  16. 3 buahcabe keriting (optional)
  17. 5 buahcabe rawit (optional)
  18. secukupnyagaram

Cara Membuat

  1. 1

    Bersihkan kepala ikan kakap kemudian beri perasan air jeruk nipis dan lumuri garam secukupnya diamkan selama kurang lebih 30 menit.

  2. 2

    Haluskan resep bumbu halus diatas tadi. (Bawang putih, bawang merah, kemiri, ketumbar, jahe, kunyit, cabe kriting, cabe rawit, garam)

  3. 3

    Panaskan minyak secukupnya untuk menumis bumbu halus. Tumis bumbu halus tambahkan serai yg sudah di geprek, lengkuas geprek, daun jeruk dan daun salam.

  4. 4

    Setelah tumisan harum tambahkan santan cair, aduk perlahan setelah mendidih masukkan kepala ikan kakap

  5. 5

    Kemudian masukkan tomat tunggu sampai bumbu meresap dan air surut. Cek rasa, kemudian angkat dan siap dihidangkan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Rachma✅
Rachma✅ @Rachma90
pada
Jakarta
You're what you eat
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa