Cuci bersih udang, buang kepalanya.

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit (kalau mau pedas, cabe bisa di tambah sendiri ya Bun, kalo saya emang kurang suka pedas, hehe)

Panaskan minyak, masukkan bumbu halus, tumis sampai tercium harum, masukkan daun jeruk, lengkuas dan jahe.

Masukkan udang, tambahkan gula, garam, saos tiram, saos sambal, dan kecap. Tambahkan sedikit air untuk ungkep udangnya biar rasanya lebih merasuk. Aduk hingga rata.

Tunggu beberapa menit, sampai bumbu meresap, tes rasa, kalau sudah oke masukkan tomat dan daun bawang yang sudah diiris kecil", angkat lalu sajikan bersama nasi hangat. Selamat mencoba 😍