Tarta de Uvas con crema

Haydee Agreda
Haydee Agreda @cook_2354901
Argentina

Retomando la cocina y deseando prepararles algo dulce para compartir con ustedes, se me ocurrió ésta deliciosa tarta de Uvas que hace mucho le tenía ganas... con crema pastelera y Chantilly!..una delicia al paladar!!! #Familia

Tarta de Uvas con crema

Retomando la cocina y deseando prepararles algo dulce para compartir con ustedes, se me ocurrió ésta deliciosa tarta de Uvas que hace mucho le tenía ganas... con crema pastelera y Chantilly!..una delicia al paladar!!! #Familia

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Ingredientes

  1. Para la masa:
  2. 150 gr.Manteca fría
  3. 70 gr.Azúcar
  4. 1Huevo
  5. 250 gr.Harina
  6. Pizcasal
  7. Para la crema pastelera :
  8. 250 ml.Leche
  9. 70 gr.Azúcar
  10. 30 gr.Fécula de maíz
  11. 3Yemas
  12. 1cdta. Esencia de vainilla
  13. Para decorar:
  14. 500 gr.Uvas
  15. Cant. Nec. Chantilly

Paso a paso

  1. 1

    Con las yemas de los dedos, formar un arenado con la harina, manteca y azúcar, luego agregar el huevo. Integrar bien los ingredientes y luego extender la masa sobre papel film y llevar a la heladera mínimo 30 minutos.

  2. 2

    Sacar la masa del frío, estirar con un rodillo y cubrir una tartera de 22 cm. Llevar a horno precalentado de 180 grados por 25 minutos aproximadamente o hasta que esté dorado.

  3. 3

    Para la crema pastelera: Calentar la leche con la mitad del azúcar, con la otra mitad de azúcar batir las yemas con la fécula de maíz, mezclar bien hasta que no quede grumos, añadir a la leche caliente y mover constantemente con un batidor de mano hasta que espese(cocinar a fuego lento) por último agregamos la esencia de vainilla.

  4. 4

    Incorporar la crema pastelera en la tarta.

  5. 5

    Decorar el contorno de la tarta con crema Chantilly. Yo usé una boquilla rizada.

  6. 6

    Cortamos las Uvas por la mitad y empezamos a rellenar la tarta

  7. 7

    Le puse unas hojas y unas estrellas de fondant como toque final.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Haydee Agreda
Haydee Agreda @cook_2354901
Argentina
Soy Peruana y hace algunos años vivo en Argentina. Me gusta la cocina, sobre todo la repostería, la disfruto mucho, es mi hobby preferido.https://www.facebook.com/haydee.agreda/
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Comentarios (3)

Diana Elizabeth.
Diana Elizabeth. @cook_1134232
Qué hermosa Haydee,la voy a hacer, gracias por compartir.

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