Καλαμαράκια τηγανητά

Λεμονιά Πούλου
Λεμονιά Πούλου @Lemonia
Κρανίδι

Τι νοστιμιές μας δίνει η θάλασσα! Και τα καλαμαράκια είναι από τα πιο νόστιμα θαλασσινά! Τρόποι μαγειρέματος πολλοί, τα τηγανητά όμως είναι πάντα κλασσική αξία! Από τους καλύτερους μεζέδες για να συνοδέψει ένα τραπέζι νηστίσιμο ή όχι. Εγώ χρησιμοποιώ ελαιόλαδο στο τηγάνισμα αλλά και με άλλο λάδι γίνονται εξίσου νόστιμα. Αλεύρι χρησιμοποιώ το σκληρό που χρησιμοποιούμε για το ζύμωμα του ψωμιού. #καλαμαράκια

Καλαμαράκια τηγανητά

Cooksnap από Chara στη συνταγή Καλαμαράκια τηγανητά
Cooksnap από Vasw στη συνταγή Καλαμαράκια τηγανητά
Cooksnap από pepita27 στη συνταγή Καλαμαράκια τηγανητά
Λεμονιά Πούλου
Λεμονιά Πούλου @Lemonia
Κρανίδι

Τι νοστιμιές μας δίνει η θάλασσα! Και τα καλαμαράκια είναι από τα πιο νόστιμα θαλασσινά! Τρόποι μαγειρέματος πολλοί, τα τηγανητά όμως είναι πάντα κλασσική αξία! Από τους καλύτερους μεζέδες για να συνοδέψει ένα τραπέζι νηστίσιμο ή όχι. Εγώ χρησιμοποιώ ελαιόλαδο στο τηγάνισμα αλλά και με άλλο λάδι γίνονται εξίσου νόστιμα. Αλεύρι χρησιμοποιώ το σκληρό που χρησιμοποιούμε για το ζύμωμα του ψωμιού. #καλαμαράκια
Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Μοιράσου

Υλικά

  1. 1 κιλόκαλαμαράκια
  2. Αλάτι
  3. Λίγεςσταγόνες ξύδι
  4. Αλεύρι για το αλεύρωμα (σκληρό αλεύρι)
  5. Λάδι για το τηγάνισμα
  6. 2λεμόνια το χυμό τους

Οδηγίες μαγειρέματος

  1. 1

    Καθαρίζουμε τα καλαμαράκια, τα πλένουμε και τα κόβουμε σε ροδέλες. Τα βάζουμε σε σουρωτήρι, ρίχνουμε αλάτι και λίγες σταγόνες ξύδι. Τα ανακατεύουμε και αφήνουμε στο ψυγείο να στραγγίξουν μέχρι να έρθει η ώρα να τα τηγανίσουμε.

    Φωτογραφία βήματος 1 της συνταγής Καλαμαράκια τηγανητά
  2. 2

    Βάζουμε αρκετό λάδι στο τηγάνι και το βάζουμε στη φωτιά. Έχουμε σε ένα βαθύ πιάτο το αλεύρι και βουτάμε μέσα λίγα λίγα τα καλαμαράκια να αλευρωθούν καλα. Τα τινάζουμε να φεύγει το περιττό αλεύρι και τα αφήνουμε σε ένα πιάτο.

  3. 3

    Μόλις κάψει το λάδι ρίχνουμε μέσα τα μισά καλαμαράκια και χαμηλώνουμε τη φωτιά (στο 6 με διαβάθμιση μέχρι το 9). Σκεπάζουμε με καπάκι το τηγάνι γιατί πετάγεται λάδι. Μόλις αρχίσουν να ροδίζουν ελαφρά, με μια τρυπητή κουτάλα ανακατεύουμε τα καλαμαράκια με προσοχή να μην πεταχτεί λάδι και καούμε. Όταν δούμε ότι έχουν ροδίσει όλα τα καλαμαράκια τα βγάζουμε σε πιατέλα. Το συνολικό τηγάνισμα δεν πρέπει να ξεπερνάει τα 5 λεπτά.Δεν τα αφήνουμε να παραψηθούν γιατί θα μας στεγνώσουν.

    Φωτογραφία βήματος 3 της συνταγής Καλαμαράκια τηγανητά
  4. 4

    Μόλις τα βγάλουμε στην πιατέλα στίβουμε πάνω τους το χυμό του ενός λεμονιού. Τηγανίζουμε και τα υπόλοιπα. Όταν τα βγάλουμε στίβουμε πάνω τους και τον χυμό του άλλου λεμονιού. Καλή μας όρεξη!!!

    Φωτογραφία βήματος 4 της συνταγής Καλαμαράκια τηγανητά
Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Cooksnap από Chara στη συνταγή Καλαμαράκια τηγανητά
Cooksnap από Vasw στη συνταγή Καλαμαράκια τηγανητά
Cooksnap από pepita27 στη συνταγή Καλαμαράκια τηγανητά

Cooksnaps (3)

Μάθε κι άλλα για τα cooksnaps
Cook Today
Λεμονιά Πούλου
Λεμονιά Πούλου @Lemonia
στις
Κρανίδι
Είμαι η Λεμονιά, σύζυγος, μητέρα δύο παιδιών και γιαγιά. Η κουζίνα είναι το αγαπημένο σημείο του σπιτιού, όπου περνώ αρκετές ώρες μαγειρεύοντας. Πειραματιζομαι με νέες συνταγές και γεύσεις και κάνω και τις δικές μου παρεμβάσεις. Το κύριο συστατικό των συνταγών μου είναι το ελαιόλαδο μια και ο τόπος μου, το Κρανίδι, είναι μια περιοχή με άφθονο και καλό ελαιόλαδο. Χαίρομαι πολύ που ανήκω σε αυτή την μεγάλη μαγειρική παρέα 🍜🍳🍝
Δες περισσότερα

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές

  1. 2️⃣5️⃣Χοιρινή τηγανιά με πιπεριές και κρεμμύδι
  2. Απλό κριθαροτο με γαρίδες
  3. Μπιφτέκι κοκκινιστό με καρότο & σπαγγέτι
  4. Κουλουράκια κανέλας!!!
  5. Γιαούρτι με ροδάκινο και μέλι
  1. Πίτσα σπιτική
  2. Κρουσανάκια σιροπιαστά νηστίσιμα
  3. Κρέπες στην στιγμή
  4. Χταποδάκι με κοφτό μακαρονάκι