Lontong Sayur

Alfa Isti Ananda
Alfa Isti Ananda @fafhaa
Depok, JaBar, ID - Exeter, Devon, UK

Enak banget rasanya. Tadinya mau pakai kacang panjang, tapi harganya disini 3x lipatnya buncis. Ga jadi deeh, pake buncis aja.. Huehehehe.. Ini lontongnya aku bikin dari nasi yg kumasukin plastik. Aku udah beberapa kali buat spt itu utk lebaran disini. Teruuuus, aku juga ga pakai banyak cabe karena memang punya bocah, kasihan nanti ga ikut makan klo pedes.

Sumber: Mba Trixie Gayatri (Ketupat Sayur ala Padang). Hihi, di aku jadinya ala2 aja lah, yang penting enak.

Lontong Sayur

4 orang berencana membuat resep ini

Enak banget rasanya. Tadinya mau pakai kacang panjang, tapi harganya disini 3x lipatnya buncis. Ga jadi deeh, pake buncis aja.. Huehehehe.. Ini lontongnya aku bikin dari nasi yg kumasukin plastik. Aku udah beberapa kali buat spt itu utk lebaran disini. Teruuuus, aku juga ga pakai banyak cabe karena memang punya bocah, kasihan nanti ga ikut makan klo pedes.

Sumber: Mba Trixie Gayatri (Ketupat Sayur ala Padang). Hihi, di aku jadinya ala2 aja lah, yang penting enak.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 250 gramdaging sapi plus tetelan
  2. 300 gramnangka muda, potong2
  3. 100 grambuncis, potong 2
  4. 1 buahlabu siam ukuran sedang, iris tipis
  5. 250 gramsantan kental instan
  6. Secukupnyaair
  7. 3 lembardaun jeruk
  8. 2 lembardaun salam
  9. 1 ruas jarijahe, geprek
  10. 1 ruas jarilengkuas, geprek
  11. 1/2 sdmasam jawa (larutkan dalam air)
  12. 1/2 blokkaldu sapi
  13. Secukupnyagaram
  14. Secukupnyagula pasir
  15. Minyak goreng untuk menumis
  16. Bumbu halus
  17. 7 siungbawang merah
  18. 5 siungbawang putih
  19. 1 buahcabai rawit merah (selera)
  20. 1 buahcabai merah besar, buang biji (selera)
  21. 1 sdtketumbar bubuk
  22. 1 sdtmerica bubuk
  23. Bahan pelengkap
  24. Lontong/ ketupat
  25. Bawang goreng
  26. Kerupuk (lupaaa gak difoto pas tabur kerupuk)

Cara Membuat

  1. 1

    Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, lengkuas, jahe hingga harum.

  2. 2

    Masukkan daging, aduk sebentar. Tambahkan air. Bumbui kaldu bubuk, garam, gula, dan asam jawa. Rebus hingga daging empuk.

  3. 3

    Masukkan nangka, masak hingga nangka setengah matang.

  4. 4

    Masukkan labu dan buncis.

  5. 5

    Masukkan santan. Masak sampai kuah mendidih sambil diaduk terus pelan2 agar santan tidak pecah. Koreksi rasa. Sajikan dengan lontong dan bahan pelengkap lainnya.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Alfa Isti Ananda
pada
Depok, JaBar, ID - Exeter, Devon, UK
IG: @fafhaa💠 alfananda.wordpress.com 💠Catatan resep istri yg blm lama nikah, ga bisa masak, dan harus ikut suami merantau jauh dr tanah air selama 4 tahun
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa