Habas con jamón

CocinarParaCuatro
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Islas Canarias

Mira en vídeo cómo se hace esta receta: https://youtu.be/5eaFRI6ToNw

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Ingredientes

45 minutos
4 raciones
  1. 500 gr.habas
  2. 1 loncha gruesajamón serrano
  3. 350 ml.caldo de verduras o cocido
  4. 1cebolla
  5. 2 dientesajo
  6. 1 cucharadaharina
  7. Sal marina
  8. Aceite de oliva

Paso a paso

45 minutos
  1. 1

    Cortar fina la cebolla y los dientes de ajo y ponerlo a pochar en un caldero, rectificando de sal (pero cuidado, que el jamón ya lleva la suya)

  2. 2

    Cortamos el jamón en taquitos y lo añadimos al caldero cuando la verdura empiece a transparentar. Rehogamos hasta que la cebolla esté bien hecha y el guiso cambie de color. Unos seis o siete minutos

  3. 3

    En ese momento añadimos la harina y la hacemos unos instantes para que no quede cruda.

  4. 4

    Incorporamos las habas y el caldo y dejamos quince minutos todo junto. Estará hecho.

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Escrita por

CocinarParaCuatro
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Me llamo Jaime (@Jaime_Puig en Instagram) y soy el que suele cocinar en casa. Cosas sencillas y facilitas. Y si pueden ser ricas, mejor. Reúno las recetas en mi canal Youtube http://www.youtube.com/channel/UCEPsqSfgHi5l5Ugs-UfQH0g Muchas gracias por seguirme!!
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