Tomates en Primavera

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Ingredientes

  1. 1tomate 4x4 en 6 rodajas
  2. 12tomates cherries
  3. 2rábano en rodajas
  4. 1 cdacilantro fresco picado
  5. 1 cdavinagre blanco
  6. 3 cdasaceite de oliva
  7. al gustoSal

Paso a paso

  1. 1

    Los tomates cherries los cortaremos en rodajas, mitades y cuartos para generar textura y composición de volumen. Los rábanos en rodajas finas, cortes meridianos.

    Foto del paso 1 de la receta: Tomates en Primavera
  2. 2

    Las rodajas del tomate 4x4 al fondo, las rodajas de rábanos aleatorias y componemos sobre ellos alternando colores y volúmenes con los cherries.

  3. 3

    Diluimos la sal en el vinagre, agreganos el cilantro picado y emulsionamos con el aceite. Esto lo goteamos como lluvia sobre la ensalada. Listo es fácil.

  4. 4

    Importante desinfecta con agua salada y vinagre, sin raspar de más las cáscaras, son clave para el acabado.

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carunovi
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La comida es una de mis pasiones, cocino con libertad y sentimientos, para regalarte una experiencia que la sientas en el alma.Instagram: https://www.instagram.com/carunochef/Facebook: https://www.facebook.com/Carunofood/
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