Sorrentinos de jamón y queso
Salen bastante como para 4 platos de 10 Sorrentinos para cada uno...recuerden que la masa la reutilizamos juntando los restos de cada tanda...incluso a mi me sobro para hacer unas ricas tortas fritas después😋 así que no las tiren si sobra masa
Sorrentinos de jamón y queso
Salen bastante como para 4 platos de 10 Sorrentinos para cada uno...recuerden que la masa la reutilizamos juntando los restos de cada tanda...incluso a mi me sobro para hacer unas ricas tortas fritas después😋 así que no las tiren si sobra masa
Paso a paso
- 1
Ponemos en un recipiente harina, en el medio hacemos un hueco y ponemos aceite, sal, huevo y el agua hirviendo.
- 2
Con ayuda de una cuchara vamos integrando los ingredientes, mientras la masa se va enfriando.
- 3
Una vez que ya podamos amasar sin quemarnos lo ponemos en la mesa hasta formar una masa lisa y la dejamos reposar mientras preparamos el relleno
- 4
Estiramos la masa no tan gruesa pero tampoco muy fina para que la misma no se rompa y la ponemos en el molde con un poco de harina así es más fácil sacarlos, la rellenamos, la sellamos y dejamos en la mesa para que se emdurezca un poquito la masa.
- 5
Ponemos en una olla agua y un chorrito de aceite cuando este hirviendo meter los sorrentinos y dejarlos cocinar aproximadamente 5 minutos o un poquito más según gusto de cocción de cada uno...
- 6
Servimos con una rica salsa y a comerlos(a la salsa una vez que ya este lista y la saque del fuego, le agregó perejil fresco bien cortadito y lo dejo tapado hasta la hora de servir, le da un gusto exquisito)
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