Keripik Tempe Renyah

Shindy Aja
Shindy Aja @shindy_27052019

Sering beli keripik tempe kemasan, cuma kadang suka ada aja yg kurang di lidah.
Coba coba bikin sendiri, pakai resepnya mba Wardat hasilnya renyah dan puas pastinyanya.
Bagian yang paling saya ga suka tu sebenernya ngiris tempe tipis2 karna saya ga pinter ngiris tipis, suka malah jadi ancur 🙈, atau ga atasnya tipis bawahnya tebel 😄😄, ini td ngirisnya penuh perjuangan ya (lebay) pelan pelan karna takut ancur 😅.

Keripik Tempe Renyah

Sering beli keripik tempe kemasan, cuma kadang suka ada aja yg kurang di lidah.
Coba coba bikin sendiri, pakai resepnya mba Wardat hasilnya renyah dan puas pastinyanya.
Bagian yang paling saya ga suka tu sebenernya ngiris tempe tipis2 karna saya ga pinter ngiris tipis, suka malah jadi ancur 🙈, atau ga atasnya tipis bawahnya tebel 😄😄, ini td ngirisnya penuh perjuangan ya (lebay) pelan pelan karna takut ancur 😅.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 2 papantempe yang bagus
  2. 250 grtepung beras
  3. 125 grtepung tapioka
  4. 1 butirtelur
  5. 1 bungkusRoyco
  6. 10 lembardaun jeruk, buang tulang iris halus (resep asli skip)
  7. 300-350 mlAir sekitar
  8. Bumbu Halus
  9. 4 siungbawang putih (resep asli 3 siung)
  10. 1 butirbawang merah
  11. 2 sdttumbar bubuk (resep asli 1 sdt)
  12. 1 butirkemiri (resep asli 2-3 butir)

Cara Membuat

  1. 1

    Iris tempe tipis tipis, karna saya gak pinter ngiris yang lebar dan tipis (sering hancur kalau saya motong lebar tipis 🙈😆), jadi saya potong lebih kecil dan tipis.

  2. 2

    Campur semua bahan, bumbu halus,daun jeruk, kaldu bubuk, telur juga air, aduk aduk hingga rata dan tidaka da yang bergerindil.

  3. 3

    Pastikan adonan tidak terlalu kental dan tidak terlalu encer (mirip adonan untuk keripik bayam).

  4. 4

    Lalu celupkan tempe satu persatu ke dalam adonan dan goreng dalam minyak panas yang banyak, aduk bolak balik agar matang merata dan tidak gosong, setelah kuning keemasan angkat dan tiriskan.

  5. 5

    Letakkan di dalam wadah yang di alasi tisu makan agar minyak turun.

  6. 6

    Setelah dingin masukkan dalam toples atau wadag kedap udara.

  7. 7

    Tips dari Mba Wardat: kalau mau hasil tempe yang super renyah dan kesat (tak berminyak), setelah dingin kita bisa mengovennya sebentar dengan suhu rendah selama 20 menit.

  8. 8

    Buat yang males ngeluarin oven seperti saya 😀, saya punya tips agar keripik tempe renyah garing nya awet,"setelah keripik tempe dingin di goreng sekali lagi di bolak balik tapi jangan terlalu lama nanti gosong".

  9. 9

    Td ada sisa sedikit adonannya, tapi di kulkas cuma ada sawi putih aja ya udah iseng2 di coba, sebenernya lebih enak pake bayam sih ya kalau menurut saya tp lg ga punya bayem di rumah jd pakai yang ada aja😀.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Shindy Aja
Shindy Aja @shindy_27052019
pada

Komentar

Resep Serupa