Ψωμί σόδας (ιρλανδικό ψωμί)
1 ψωμί 800 γρ περίπου. Η ιδιαίτερότητα αυτού του ψωμιού είναι ότι το κόβεις μέχρι κάτω για να ψηθεί πολύ καλά μέχρι μέσα. Είναι ένα πολύ γρήγορο ψωμί που φουσκώνει χάρη στη σόδα.
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Σε μια λεκάνη, βάζω τα αλεύρια και την σόδα και τα ανακατεύω πάρα πολύ καλά με ένα σύρμα ή με το πιρούνι. Κάνω μια τρύπα στην μέση και ρίχνω το ξινόγαλα, το αλάτι και την ζάχαρη. Ανακατεύω καλά με το πιρούνι. Η ζύμη θα κολλάει
- 2
Ανάβω τον φούρνο να ετοιμαστεί στους 180 με αέρα
- 3
Αδειάζω την ζύμη σε πολύ καλά αλευρωμένη επιφάνεια και ζυμώνω 3 λεπτά περίπου, διπλώνοντας συνέχεια μέχρι να γίνει μια μπάλα.
- 4
Βάζω την μπάλα σε ένα ταψί που έχω βάλει λαδόκολλα, την έχω βουτυρώσει και αλευρώσει, και την χαράζω με ένα μαχαίρι μέχρι κάτω ή την δένω με ένα σχοινί για να γίνει σαν μαργαρίτα.
- 5
Πασπαλίζω με μπόλικο αλεύρι ολικής και βάζω το ψωμί στο φούρνο. Ψήνω το ψώμί 50 λεπτά στη μεσαία σχάρα. Θα πάρει ένα πολύ σκούρο χρυσαφοκαστανό (μπορντοροδοκόκκινο χαχαχα) χρώμα
- 6
Για να βεβαιωθείς ότι είναι έτοιμο το χτυπάω ελαφρά στον πάτο και είναι σαν κούφιο, και φυσικά ελαφρύ. Επίσης αν θέλω βάζω μια οδοντογλυφίδα στα μεγάλα μέρη του ψωμιού. Το βγάζω και το αφήνω σε μια σχάρα να κρυώσει με την ησυχία του.
- 7
Μετά από 10 λεπτά το απολαμβάνω.
Αντιδράσεις
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Από
Παρόμοιες συνταγές
-
Το πιο εύκολο ψωμί του κόσμου Το πιο εύκολο ψωμί του κόσμου
Ιρλανδέζικο ψωμί με σόδα. Το πιο εύκολο και το πιο γρήγορο στον κόσμο.Λίγα μυστικά ακόμα(*) Αν δεν έχετε ξινόγαλο δείτε στη σελίδα του site πως μπορείτε να αντικαταστήσετε με γάλα και χυμό λεμονιού.Το καρβελάκι είναι περίπου 500-550 gr. Εδώ μπορείτε να δείτε ένα βιντεάκι για ζύμωμα. Η συνταγή είναι απο το http//foodjunkie.eu/
-
Ψωμί του τοστ Ψωμί του τοστ
Διατηρείται στο ψυγείο για 1 εβδομάδα τυλιγμένο καλά με μεμβράνη ή στη κατάψυξη μέχρι και 2 μήνες.
-
Εύκολο ψωμί με φαρίνα και ξυνόγαλα χωρίς μπύρα Εύκολο ψωμί με φαρίνα και ξυνόγαλα χωρίς μπύρα
Ψάχνοντας για ψωμί χωρίς μαγιά ,ανακάλυψα αυτό το πανεύκολο ψωμί και υγιεινό .Φοβήθηκα με το ξινόγαλα,αλλά τελικά βγήκε τέλειο. Δοκιμάστε το.Είναι απο το miam.gr
-
-
Χωριάτικο ψωμί Χωριάτικο ψωμί
Είναι ωραίο να φτιάχνεις το δικό σου ψωμί και να μοσχοβολάει όλο το σπίτι!!! #2020
-
Ψωμί 🍞 στον αρτοπαρασκευαστή Ψωμί 🍞 στον αρτοπαρασκευαστή
#άσσος #1συνταγή1δέντρο, #onerecipeonetree, #teamtrees #μένουμεσπίτι Διευκρίνηση: αφορά τον αρτοπαρασκευαστή Bifinett Bread Maker Kh 2231 με 2 κάδους που μπορεί να δώσει 2 καρβελάκια των 450-500γρ ο κάθε κάδος. 'Ηταν της μαμάς μου, δεν το χρησιμοποίησε πολύ γιατί έλεγε ότι από την μια άρχισαν να τρώνε πολύ ψωμί και από την άλλη, της έπιανε πολύ χώρο στον πάγκο της κουζίνας.🙄 Εμένα πάλι δεν με νοιάζει καθόλου το προγραμματίζω κιόλας και είναι έτοιμο το πρωί, δεν χρειαζόμαστε καν ξυπνητήρι.😜🤩
-
Λευκό Ψωμί για Τοστ Λευκό Ψωμί για Τοστ
Πατώντας στη συνταγή "Γρήγορο Ψωμί Ολικής Άλεσης" που είχα δημοσιεύσει παλαιότερα, έφτιαξα λευκό ψωμάκι τύπου brioche, νόστιμο και γρήγορο που κόβεται τέλεια, ιδανικό για τοστ και σάντουιτς αλλά και για βουτιές στη σαλάτα.
-
Τεμπέλικο ψωμί Τεμπέλικο ψωμί
Αν βάλετε διπλάσια ποσότητα κάνετε ένα μεγαλύτερο ψωμάκι. Αν θυμάμαι καλά είναι της Αργυρώς η συνταγή
-
Εύκολο ψωμί με προζύμι στον αρτοπαρασκευαστή Εύκολο ψωμί με προζύμι στον αρτοπαρασκευαστή
Φίλες μου με αυτή τη συνταγή έχω χρόνια να αγοράσω ψωμί. Είναι πολύ πρακτική και το ψωμί είναι πολύ καλύτερο από αυτό που είναι μόνο με ξηρή μαγιά. Η υφή του δείχνει σπιτικό ζυμωτό ψωμί.Λίγα μυστικά ακόμαΤο προζύμι εγώ το κρατάω σε ένα γυάλινο βάζο σε μορφή χυλού όπως για τους λουκουμάδες. Όταν φτιάχνω ψωμί παίρνω 1 μεγάλη κουταλιά της σούπας και το υπόλοιπο το διατηρώ στο ψυγείο. Όταν λιγοστέψει το προζύμι μου προσθέτω 2 δάχτυλα νεράκι από τη βρύση και αλεύρι και το ξαναπιάνω. Το βάζω πάλι στο ψυγείο.Φουσκώνει εκεί! Δεν το αναπιάνω κάθε φορά που ζυμώνω, μόνο όταν λιγοστέψει.Όταν λείπετε διακοπές μπορείτε να το κάνετε ζυμαράκι και να το βάλετε στην κατάψυξη. Όταν επιστρέψετε το ξαναπιάνετε και το αφήνετε να φουσκώσει την πρώτη φορά εκτός ψυγείου. Μπορείτε να αντικαταστήσετε με προζύμι ένα μέρος της μαγιάς μιας οποιασδήποτε συνταγής ψωμιού. Θα έχετε πιο συμπαγές ψωμί σαν χειροποίητο.
-
Ψωμί ολικής άλεσης με τσάι του βουνού Ψωμί ολικής άλεσης με τσάι του βουνού
Πολύ νόστιμο και υγιεινό ψωμί και αντέχει μερες
-
Ψωμί χωριάτικο στο “Robot” Ψωμί χωριάτικο στο “Robot”
Μετά από πολλές αποτυχίες και άπειρες δοκιμές κατάφερα να φτιάξω πολύ ωραίο ψωμί στο ρομπότ. Το μυστικό είναι ότι δε θέλει περισσότερο από 500gr-600gr αλεύρι, γιατί δεν ψήνεται καλά. Και προσάρμοσα το χρόνο φουσκώματος και ψησίματος. Τα γράφω αναλυτικά στην εκτέλεση. Το εύκολο της υπόθεσης είναι ότι το ψωμί φουσκώνει μέσα στο ρομπότ και ψήνεται κατευθείαν. Οπότε απαλλασσόμαστε από τη διαδικασία να το βάλουμε κάπου ζεστά να φουσκώσει κλπ. Είναι πραγματικά υπέροχο και πολύ εύκολο! 👍#νηστίσιμο
Περισσότερες προτεινόμενες συνταγές
Σχόλια