11 ~ 5 Gulai Ikan Kakap Merah

Syahara Kitchen
Syahara Kitchen @Syahara_Kitchen
Solo

Jujur aja saya dulu nggak suka yg namanya ikan apalagi ikan tawar , menurut saya rasanya itu aneh Selain bau amis ada juga bau2 tanah nya , belum lagi suka ribet makanya karena ada banyak duri dibadan ikanya 😃😃😃 ,

Setelah menikah suami suka ngajakin makan di RM Padang emang dia suka banget sama masakan padang , ceritanya waktu itu mau pesen ayam ehhh... kebetulan kehabisan dan adanya gulai ikan dan akhirnya suami pesen dech , awalnya saya sempet ragu enak g yaa ? jangan2 bau tanah lagi nih udah infil aja bawaanya tapi suami maksa saya untuk nyobain sedikit dulu pas saya coba gigit sedikit ehm .. enak juga mana nggak kecium bau tanah malah dominan aroma rempah dan akhirnya semenjak itu saya mulai suka makan ikan dan mencoba bikin sendiri di rumah , dan saya baru tau ternyata rahasianya agar ikan nggak bau tanah dan bau amis adalah mesti berani bumbu 😉😉😉

#BerburuCelemekEmas
#Resolusi2019
#Pekaninspirasi
#Pekan_Padang
#Ikanjanganditawar
#CookpadCommunity_Solo
#CloverCookingLover

11 ~ 5 Gulai Ikan Kakap Merah

Jujur aja saya dulu nggak suka yg namanya ikan apalagi ikan tawar , menurut saya rasanya itu aneh Selain bau amis ada juga bau2 tanah nya , belum lagi suka ribet makanya karena ada banyak duri dibadan ikanya 😃😃😃 ,

Setelah menikah suami suka ngajakin makan di RM Padang emang dia suka banget sama masakan padang , ceritanya waktu itu mau pesen ayam ehhh... kebetulan kehabisan dan adanya gulai ikan dan akhirnya suami pesen dech , awalnya saya sempet ragu enak g yaa ? jangan2 bau tanah lagi nih udah infil aja bawaanya tapi suami maksa saya untuk nyobain sedikit dulu pas saya coba gigit sedikit ehm .. enak juga mana nggak kecium bau tanah malah dominan aroma rempah dan akhirnya semenjak itu saya mulai suka makan ikan dan mencoba bikin sendiri di rumah , dan saya baru tau ternyata rahasianya agar ikan nggak bau tanah dan bau amis adalah mesti berani bumbu 😉😉😉

#BerburuCelemekEmas
#Resolusi2019
#Pekaninspirasi
#Pekan_Padang
#Ikanjanganditawar
#CookpadCommunity_Solo
#CloverCookingLover

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

40 menit
3 - 4 porsi
  1. 1 buahikan kakap merah dengan berat @500 gram
  2. 1 buahjeruk nipis
  3. Bumbu Haluskan
  4. 6 siungbawang merah
  5. 4 siungbawang putih
  6. 1 ruas jarikunyit
  7. 2 ruas jarijahe
  8. 1 ruaslengkoas
  9. 4 butirkemiri
  10. Bahan daun daunan
  11. 4 lembardaun salam
  12. 5 lembardaun jeruk
  13. 1 lembardaun kunyit
  14. 1 buahlengkoas geprek bonggolnya
  15. Bahan Tambahan
  16. 10-12 buahcabe rawit merah utuh
  17. 1 sdmcabe halus yg sudah matang
  18. 1 sdtgaram
  19. 700 mlsantan dari 1/2 Kelapa

Cara Membuat

40 menit
  1. 1

    Cuci dan bersihkan sisik dan insang ikan kakap lalu lumuri seluruh badan ikan dengan air jeruk nipis diamkan 15 menitan

  2. 2

    Sambil menunggu siapkan bahan2 bumbu nya

  3. 3

    Haluskan semua bumbu halus nya saya haluskan pake blender

  4. 4

    Lalu tumis bumbu sampai matang dan wangi masukan juga daun daunya dan sereh nya

  5. 5

    Setelah matang dan wangi masukan santan dan cabe halus matang, cabe utuhnya lalu masukan juga ikanya masukan juga garam

  6. 6

    Masak hingga kuah mengental dan ikan matang sambil di koreksi rasa nya

  7. 7

    Setelah matang angkat lalu siap di sajikan dengan nasi hangat

  8. 8

    Kalo suamiku lebih suka di bikin set kentel kuahnya seperti ini jadi selera aja yaa mau di bikin berkuah atau set kental kuahnya sama enaknya 😉😉

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Syahara Kitchen
Syahara Kitchen @Syahara_Kitchen
pada
Solo
💗 Happy wife 💑 💗 Happy Moms 👬👫 💗 Happy Cooking 🍳 💗 Happy Baking 🍰 🍞 🍩 💗
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa