Focaccia barese
L'homemade che ci piace! 😋
Istruzioni per cucinare
- 1
Riscaldare l'acqua e porla in un recipiente facendovi sciogliere al suo interno il lievito e lo zucchero.
- 2
Aggiungere metà del quantitativo di farina, mescolare e far incorporare bene. Aggiungere il sale, e la restante parte di farina, ed amalgamare bene il tutto.
- 3
Infine aggiungere l'olio all'impasto e mescolare bene ancora una volta. Il tutto farlo riposare per un'ora, un'ora e mezza.
- 4
Una volta che l'impasto ha lievitato, adagiarlo in un tegame, dapprima cosparso di olio e.v.o., dando la forma della base. Condire a piacimento e infornare a 250° in forno statico per circa mezz'ora.
- 5
N.B. la stessa ricetta può essere utilizzata per i panzerotti fritti, avendo l'accortezza di inserire solo 50ml di olio e.v.o. rispetto ai 100ml, così facendo l'impasto risulterà più elastico e non olioso.
Cooksnap
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