Focaccia Barese
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
In una ciotola versare la farina e fare un buco nel mezzo. Metterci il lievito a pezzetti e aggiungere il sale lontano dal lievito.
- 2
Cominciare ad aggiungere l’acqua facendo prima sciogliere il lievito e poi incorporando anche la farina, fino a quando l’impasto non risulta morbido e colloso.
- 3
Coprire con della velina e lasciare riposare per circa due ore al caldo.
- 4
In una teglia da 33 cm versare abbondante olio evo e versarci al centro l’impasto.
- 5
Allargare l’impasto con le dita ricoprendo tutta la teglia.
- 6
Tagliare i pomodorini a metà e disporli sulla focaccia. Aggiungere anche un po’ di origano e il sale.
- 7
In un bicchiere mescolare 2/3 di acqua e 1/3 di olio e versarlo su tutta la focaccia.
- 8
Infornare per 10 minuti alla temperatura massima (250 gradi) sul fondo del forno. Poi far cuocere per altri 20 minuti al centro del forno.
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