Pebre de Cochayuyo y alcaparras

Vianca Scalia Alchao
Vianca Scalia Alchao @cook_8051847
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Me encanta el cochayuyo, esta preparación es ideal para acompañar un plato o ponerla en unos pancitos tostados para picotear antes del almuerzo o cena. Pebre sin tomate

Pebre de Cochayuyo y alcaparras

Me encanta el cochayuyo, esta preparación es ideal para acompañar un plato o ponerla en unos pancitos tostados para picotear antes del almuerzo o cena. Pebre sin tomate

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Ingredientes

  1. Cochayuyo cocido
  2. 1/2pimentón rojo
  3. 1/2pimentón verde
  4. 1 vainaají verde grande
  5. 1/2 frascoalcaparras
  6. 1limón 🍋
  7. Aceite de oliva a gusto
  8. Pimienta a gusto
  9. Sal de mar a gusto

Paso a paso

  1. 1

    Picar el cochayuyo, los pimentones en tiritas y el ají.

  2. 2

    Integrar todo, agregar aceite, sal, pimienta, las alcaparras y jugo de limón 🍋. Dejar reposar uno 20 minutos y listo... puedes agregarlo al plato, a las comidas o sobre unos pancitos tostados..

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