Steamboat Kuah Tomyam a.k.a sukiyaki/shabu-shabu

Risa Januarti
Risa Januarti @rijanskitchen
Cirebon, Kuningan

Hari ini jadwal rutin mingguan kumpulan dirumah sama2 ibu2 geng riweuh, bosen tiap kumpul liwetan terus jadila menunya ganti pake steamboat, kebetulan banget saya adalah pencinta tomyam jadinya kuahnya ta bikin pake kuah tomyam. Sedep bangetttt ini mah, segeeeeer perpaduan asem, pedes dan juga gurih. Dibawah ada bahan saos dashi, nah sepertinya kalau jual dipasaran agak susah nyarinya. Saran si kalian beli set cedera steamboat aja didalamnya udh ada free saos dashi kok. Tapi kalau g ada di skip jga gpp.
.
.
.
#cookpad_id
#cookpadcommunity_bandung
#cookpadcommunity_jawabali
#komunitaspaders
#cookpad_paders
#tidaksekedarmemasak
#cookingwithhearteatingwithlove
#clovers
#cookpadcommunity
#resolusi2019
#berburucelemekemas
#Modalbumbudasar

Steamboat Kuah Tomyam a.k.a sukiyaki/shabu-shabu

Hari ini jadwal rutin mingguan kumpulan dirumah sama2 ibu2 geng riweuh, bosen tiap kumpul liwetan terus jadila menunya ganti pake steamboat, kebetulan banget saya adalah pencinta tomyam jadinya kuahnya ta bikin pake kuah tomyam. Sedep bangetttt ini mah, segeeeeer perpaduan asem, pedes dan juga gurih. Dibawah ada bahan saos dashi, nah sepertinya kalau jual dipasaran agak susah nyarinya. Saran si kalian beli set cedera steamboat aja didalamnya udh ada free saos dashi kok. Tapi kalau g ada di skip jga gpp.
.
.
.
#cookpad_id
#cookpadcommunity_bandung
#cookpadcommunity_jawabali
#komunitaspaders
#cookpad_paders
#tidaksekedarmemasak
#cookingwithhearteatingwithlove
#clovers
#cookpadcommunity
#resolusi2019
#berburucelemekemas
#Modalbumbudasar

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

7 porsi
  1. Bahan Isian :
  2. Olahan seafood (sesuai selera)
  3. 4 buahPakcoy potong2
  4. 6 buahJamur kancing (potong2)
  5. 250 grUdang kupas
  6. Bahan kaldu :
  7. 250 grKepala dan cangkang udang
  8. 3 siungbawang putih cincang halus
  9. 2 literAir
  10. Bumbu Halus :
  11. 5 siungbawang merah
  12. 3 siungbawang putih
  13. 1 buahcabe merah besar
  14. 10 buahcabe keriting
  15. Seruasjahe
  16. Bumbu cemplung :
  17. Seruaslengkuas
  18. 10 lembardaun jeruk
  19. 3 btgdaun bawang iris besar
  20. 3 btgseledri iris besar
  21. 5 btgserai (iris-iris)
  22. 5-10 buahrawit utuh atau sesuaikan selera
  23. Bumbu :
  24. 2 buahjeruk nipis ambil airnya
  25. Secukupnyagaram
  26. Secukupnyagula pasir
  27. Secukupnyakaldu bubuk sapi
  28. 1/2 sdtkaldu jamur
  29. 3 sdmsaos dashi (boleh di skip kalau g ada)

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan semua bahan

  2. 2

    Tumis bumbu halus sampai airnya menyusut, jangan terlalu matang yg pnting sampai bau langunya hilang

  3. 3

    Rebus kepala dan cangkang udang sampai mendidih, lalu masukkan cincangan bawang putih.

  4. 4

    Masukkan bumbu halus ke dalam air rebusan kaldu udang, aduk rata

  5. 5

    Masukkan bahan cemplung ke dalam rebusan, diamkan sampai mendidih dan juga harum. Lalu saring

  6. 6

    Masukkan udang kupas dan bahan olahan seafood kedalam kaldu. Beri bumbu (saus dashi, garam, gula, kaldu bubuk) koreksi rasa.

  7. 7

    Masukkan cabe rawit utuh, jamur, irisan daun bawang + seledri dan juga pakcoy. Masak hingga sedikit layu.

  8. 8

    Jika sudah matang matikan api lalu kucuri dengan air perasan jeruk nipis kedalam steamboat. Aduk rata.

  9. 9

    Steamboat siap dihidangkan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Risa Januarti
Risa Januarti @rijanskitchen
pada
Cirebon, Kuningan
🎬 Youtube Channel : Risa Januarti(sebagian resep di CP sudah ada video tutorialnya silahkan kunjungi di channel saya pribadi)📷 Instagram : @rijanskitchenCooking is my passion 😍Mrs. Rifqi
Lebih banyak

Komentar (4)

Dapur Nameera
Dapur Nameera @dapurnameera
Kalo.masak sekalian buat menu bocah. Skip rawit nya bisa ga ya? Bikin sambel Rawit sendiri gtu ya?

Resep Serupa