Asopado de Vegetales
carunovi @carunovi
Aprovechar las sobras y crear deliciosos platos, es parte de la magia de ser cocinero...!!!
Asopado de Vegetales
Aprovechar las sobras y crear deliciosos platos, es parte de la magia de ser cocinero...!!!
Paso a paso
- 1
En una olla hervir las papas, zanahorias, culantro, orégano, sazonamos y damos 10 minutos que ablanden los vegetales.
- 2
Sofrito: en los aceites freímos las cebollas, ajos, pimentón verde, especias, hasta que esté caramelo. Esto lo agregamos al caldo. Hervimos 2 minutos y agregamos el arroz y lentejas.
- 3
Cocemos a fuego bajo hasta que el arroz reviente y el líquido se consuma a punto de guacho o meloso suelto. Agregas el Perejil, apagas y tapas 1 minuto.
- 4
Servir de inmediato, esto se come a penas esta, si dejas enfriar se espesa demasiado.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A carunovi le encantará ver cómo quedó.
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