Arroz a la cubana

Desde bien pequeña, siempre pensé que el arroz a la cubana era cómo sehacía en casa: un rollo de arroz bomba cocido recubierto de mayonesa y con un volcán de tomate con atún frito en el centro. Cuando empecé a comer fuera de casa, me di cuenta de que esta receta es solo típica en mi casa, que lo normal era arroz cocido con tomate frito y huevo. Yo aquí presento mi versión de arroz a la cubana, que creo que gustará mucho.

Receta de mi madre, la china, Goyita... Entre semana iba corriendo, de aquí pa' allá, el trabajo, etc. etc. Cuando decía hoy comemos algo rápido: Arroz a la Cubana, siiiiii 👏👏 ¡¡Qué emoción!!#recetasconalma

La receta que os traemos en esta ocasión es básica de la cocina: arroz a la cubana, que se elabora con arroz cocido, huevos fritos, plátano frito y salsa de tomate.

Arroz a la cubana fácil, arroz con tomate y huevo , una comida muy completa y muy buena

Arroz a la cubana

Plato con varios orígenes según dónde mires. Canario, por el plátano. Cubano, por la tradición cubana de comer arroz blanco con sobras. Ni idea. Buscad en google. Lo que si sé es que es un plato de los más fáciles de la cocina a diario. Familiar y perfecto para los pequeños.

Arroz a la cubana,delicioso,fácil y rápido.A quien no le gusta esto?😉 (Dentro de lo clásico que es este plato,yo he hecho mi arroz a mi manera,sin rehogarlo ni freírlo y con mucho sabor😋)

Según mi padre (canario de madre cubana), el auténtico arroz a la cubana lleva también patatas fritas. Es por ello que lo pongo como ingrediente opcional.

Esta es mi versión del arroz tradicional que mi madre me hacía de pequeña, espero que os guste ☺️

#DelaCocinaalaMesa#RecetasdeFamilia#SaboryTradicion#GlutenfreeEste arroz a la cubana es la clásica receta con salsa de tomate, huevos y plátanos. Para mí el conjunto es ideal y no suelo ponerle nada más, aunque procuro que todo lo que haya en el plato esté a la altura, se trata de un clásico de la cocina casera y familiar de siempre.

Una manera riquísima y rápida de comer arroz !

He quitado el plátano frito de esta receta por razones de sabor culinario; en cuanto a su historia, el nombre de arroz de estilo cubano no es una influencia directa de Cuba ya que allí, no saben reconocerlo por este nombre y en sus menús solo se ofrece como arroz blanco con tomate y huevos fritos, con frijoles o con cualquier otra oferta de salsa, ya que inicialmente se ofrecía en la clase más pobre de la República Neocolonial de Cuba. Fue durante el regreso de los expatriados españoles a las Islas Canarias, después del histórico aniversario de su independencia colonial, cuando comenzaron a integrar la receta en el colectivo gastronómico, con el nombre de arroz a la cubana.Samuel Hazard nos cuenta en su libro "Cuba con pluma y lápiz" su experiencia de ver en Cuba que desayunaban huevos cocidos, estrellados, fritos, rellenos, guisados o en tortilla, acompañado de otros productos nativos.De hecho, para esta receta, hay varios libros de cocina tradicionales de la isla publicados en el siglo XIX llamados 'Nuevo manual del cocinero cubano y catalán' (Juan Cabrisas, 1858) y 'Nuevo manual del cocinero cubano' (J. P. Legran, 1870). En 1858, aparece en el libro 'Cocina moderna' de Mariano Muñoz, la receta de arroz al estilo americano que se servía para el desayuno y se cocinaba con manteca de cerdo. Melquíades Brizuela en 1908, compartió su receta de arroz con plátano frito y carne picada guisada con cebolla.

#milibrode1000recetasCuando probé la primera vez el auténtico arroz a la cubana, me encanto la mezcla de sabores que notas en el paladar. Riquisimooooo...

Un plato muy popular en España (especialmente en Canarias), con influencias de la cocina cubana. Se suele servir como primer plato pero puede ser un plato único ajustando la cantidad de arroz y huevos.

Plato de arroz muy fácil de preparar. #lasrecetasdemama

Una mezcla de arroz blanco y arroz canario.En casa nos encanta así.Por motivos de salud no puedo tomar sal, así que intento disfrutar de la gastronomía a mi manera, lo más natural posible y sin sal.

A mi manera...

El arroz a la cubana es un plato de la cocina española y muy típico en Canarias, de origen español en los tiempos de la Cuba española que consiste en un plato de arroz blanco moldeado, huevo frito con salsa de tomate, y plátano frito, aunque hay diferencia como con la tortilla española, con o sin cebolla, en ésta receta con o sin plátano, a gusto de cada uno.En la Cuba del siglo XIX era muy habitual comer huevos fritos acompañados de arroz, salsa de tomate y un verdadero ingrediente autóctono: grandes rodajas de plátano macho verde y por tanto nada dulce, fritas y crujientes, cuando los españoles de Cuba regresaban a la metrópoli pretendían seguir disfrutándolo, pero a este lado del Atlántico no teníamos plátanos machos entonces un cocinero o una cocinera cuya identidad, que sepamos, no ha trascendido tuvo la idea de sustituirlos sencillamente por dulces plátanos canarios, que se frieron enteros o cortados longitudinalmente en dos, el sabor del plato resultaba, claro está, totalmente distinto del de la versión originaria, pero eso no impidió su éxito y así tuvimos nuestra pequeña fusión hispano-cubana, y todo ello un siglo antes de que el resto de Europa empezase a fusionar.

Una receta muy típica en nuestra mesa, que gusta tanto a mayores como a los más pequeños, su secreto está en la combinación de sabores de sus ingredientes. Un plato sencillo de elaborar, económico, y apetecible, no se puede pedir más

Yo lo he echo de esta forma por mi niña, a ver si así me comía un poco más. Pero podéis echarle dos huevos fritos y hacerlo sin esta presentación.Por cierto "C/s" significa cantidad suficiente.

A quien no le gusta el arroz?, Creo que es un cereal muy consumido en el mundo entero.Y muy variado para hacer recetas exquisitas. El auténtico lleva plátano frito, que se hace con mantequilla. A mi no me gusta lo agridulce, y lo hago de la forma tradicional.Pero vosotros podéis hacerlo como más os guste.Vamos a manos a la obra....

Una receta que mi madre modificó #calendario2024

Comida rápida para salir del paso ...

A mi me gusta hacerle la salsa pero puede ser de bote

Paco y Miguel hicieron este plato delicioso en la oficina. Estaba rico. Gracias! #abc

Sencillo y rico. Un plato único que se elabora rápidamente.

Un plato sencillo y apetitoso