Lomo de cerdo con piña y chipotle. ॐ
María Carmen @cook_2662513
La piña con chipotle y el lomo de cerdo, una combinación perfecta. ॐ
Lomo de cerdo con piña y chipotle. ॐ
La piña con chipotle y el lomo de cerdo, una combinación perfecta. ॐ
Paso a paso
- 1
Mechar el lomo con las nueces, almendras y ciruelas. Reserva.
- 2
Licuar una taza de piña con la cebolla, ajos, chiles chipotle, nuez moscada, sal y pimienta.
- 3
Ya mechado el lomo baña con la piña, lleva a refrigeración por unas dos horas mínimo.
- 4
Transcurrido ese tiempo, calienta una olla donde quepa el lomo, pon el aceite y sella por todos lados el lomo.
- 5
Baña con la salsa y lleva al horno por unos 30 minutos a 150°. Transcurrido ese tiempo agrega el resto de la piña y deja unos 15 minutos más.
- 6
Ten cuidado no se reseque, en algún caso, agrega un poco de agua hirviendo.
- 7
Buen provecho. ॐ
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A María Carmen le encantará ver cómo quedó.
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