Chipirones con arroz (al morrón rojo asado)
Ariel Tinaglini @kempo1954118
Tenía chipirones congelados y surgió esta receta...
Chipirones con arroz (al morrón rojo asado)
Tenía chipirones congelados y surgió esta receta...
Paso a paso
- 1
En una sartén, colocar un chorrito de aceite, el diente de ajo y calentar muy bien.
- 2
Cuando este caliente, agregar el morrón rojo asado, sofreír 4 minutos y agregar el arroz.
- 3
Sofritar el arroz y cuando esta transparente, agregar de a poco el agua caliente y la sal. Dejar cocinar a fuego medio 8 minutos.
- 4
Cuando este al dente, apagar el fuego y dejar reposar.
- 5
En una sartén con aceite caliente, colocar la cebolla, sofreír hasta conseguir que las verduras estén pochadas y transparente.
- 6
Agregar los chipirones, sofreír, hasta el punto de que estén tiernos, me llevo 9 minutos.
- 7
Agregar la sal, una pizca de pimentón dulce (cucharada de café) revolviendo agregar la salsa de soja.
- 8
Dejar evaporar la salsa 2 minutos, (calentar el arroz si se enfrió) reposar y servir.
- 9
Dejo una sugerencia, buen provecho. Se puede agregar pimienta, yo porque no puedo, no agruege...
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ariel Tinaglini le encantará ver cómo quedó.
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La cocina para mi es un hobby y una forma de brindar a la familia alguna receta diferente, cocinar es "una caricia al alma". No soy chef, "quizás cocinero"... Pero yo me denomino un alquimista de alimentos, en busca de sabores y maridajes, para complacer a mi familia y amigos.
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