Albóndigas de zucchini
NaKyS @cook_4826727
¡Hola! Siguiendo en la línea de la comida vegetariana, mi receta de hoy es una verdadera delicia, preparé unas albondigas de zucchini o calabacín, además que es bastante sencilla se hacer.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Ralla los calabacines por el lado grueso del rallador.
- 2
Sofríe la cebolla, dos dientes de ajo y el celery.
- 3
Agrega el calabacín rallado, esto va a soltar mucho liquido, por lo que debes exprimirlo y colarlo, ni se te ocurra botar ese liquido es rico y lo vamos a usar.
- 4
Una vez secos los calabacines agrega: pan rallado, 1 huevo, queso parmesano, sal y pimienta, amasa y elabora las bolitas.
- 5
Ponlas en una bandeja engrasada y llévalas al horno para que se doren un poco.
- 6
Mientras en una sartén, pon el diente de ajo con dos cucharadas de aceite, en lo que el diente de ajo se dore un poco y retíralo.
- 7
Vierte la pasata, agrega, hierbas italianas, un poco de sal, pimienta y el liquido de los calabacines, cocina por lo menos una media hora a fuego bajo.
- 8
Cuando este lista la salsa incorpora las albondigas y deja al fuego otros 10 minutos. Listo a comer con pasta o arroz, o tu guarnición favorita 😜
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A NaKyS le encantará ver cómo quedó.
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