Limpiar el repollo y corta la pequeña columna. Coloque el repollo en un plato y mételo en el horno de Microondas durante 5-6 minutos a temperatura máxima, entonces quitar 5-6 hojas y dar al microondas otra vez, y quitar las hojas hasta el final. Así las hojas de repollo se quedan elásticas y saldrán muy fácil.

Poner la cebolla picada en una sartén con aceite caliente, cuando se ablande añadir la carne molida y mezclar. Saltear la carne durante unos minutos y luego sazonar con sal, pimienta negra y pimentón. Cocine a fuego medio hasta que la carne esté lista.

Limpiar las patatas de la piel y pasar a través del rallador y mezclar las patatas con la mezcla de carne. Lubricar con un poco de aceite una bandeja con un diámetro de 28 cm y colocar una capa de hojas de repollo, cubriendo bien toda la superficie de la bandeja. A continuación, distribuir uniformemente la mitad de la cantidad de la mezcla de carne
con patatas.

En un bol separado batir bien los huevos, añadir la leche, mezclar y verter la mitad de la cantidad sobre la carne. Cubrir con la segunda capa de hojas de repollo, coloque la mezcla restante de carne y vierta la mezcla de huevos.

Cubrir con la última capa de hojas, llevar las hojas del borde hacia interior y pintar todo la superficie con crema agria. Dar la bandeja al horno precalentado a una temperatura de 180°C, durante 50-60 minutos. Antes de servir el aperitivo de la torta de repollo espolvor con eneldo picado.