Paso a paso
- 1
Pisar las bananas con un tenedor hasta formar un puré, agregarle una cucharada del azúcar y si le vas a poner avena también mezclarla con el puré de bananas
- 2
En un recipiente aparte batir el huevo junto con el resto del azúcar, el aceite y la esencia de vainilla hasta que quede bien homogéneo
- 3
Agregar el puré de bananas a la preparación que hemos batido muy bien.
- 4
Mezclar todo muy bien.
- 5
Incorporar lentamente la harina y mezclar con ayuda de un tenedor hasta que no queden grumos.
- 6
Por último agregar las nueces picadas y mezclar...la masa resultante es bastante espesa y pesada.
- 7
Volcar la preparación en budinera enmantecada y enharinada y llevar a horno bajo durante 30 a 40 minutos
- 8
Estará listo al pinchar con cuchillo y este salga limpio
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Yuri Hirakawa -
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