Quando qualcuno mi chiede qual’è la mia pasta preferita non ho dubbi: la pasta al forno. Semplice, con del fior di latte filante, o più elaborata con aggiunta di polpettine e ricotta o salsiccia: insomma mi piace sempre. Potete condirla con un sugo semplice di pomodoro o con un ragù o anche con un sugo che io chiamo Finto Ragù (linK negli ingredienti) Vi propongo adesso la versione più semplice ma, ripeto, non meno saporita e utilizzo come formato di pasta o i rigatoni o le penne rigate. Andiamo a prepararla.#ricettedinfanzia#pasta#pastalforno#pranzodelladomenica#nonsibuttavianiente

Questa per me è più di una ricetta, è un pezzo di cuore! Da bambina passavo intere giornate da mia nonna e quando cucinava le stavo sempre accanto a guardarla felice e curiosa! È proprio lì, con lei che è nato il mio amore per la cucina.. e tutte le sue ricette le porto con me, impresse nei miei occhi come la dolcezza dei giorni passati insieme. Ogni tanto così provo a farne qualcuna e il mio primo pensiero è andare da lei e fargliela assaggiare e quando nei suoi occhi vedo approvazione mi si riempie il cuore! Una delle sue perle è la pasta al forno, un classico, ma ognuno di noi la prepara a modo proprio, mia nonna la condisce con la carne al sugo sfilettata e tante melanzane fritte.. è una bontà unica!

Un piatto di buonissimi legumi, tradizionale che quasi ogni settimana non manca a casa, sia in bianco, sia col sughetto. La mia tradizione montese lo prescrive con la "tagghiarinə" ossia la tagliatella,ma più corta, pasta fresca, ma senza uova. E per forza!! Quand' era piccola mia madre, se volevi mangiare la pasta te la dovevi fare! Io amo prepararla con la mafaldina spezzata non avendo sempre tempo di fare la pasta fresca.

Non sono i nostri classici anelletti, questa volta ho utilizzato un'altro formato di pasta!! Mi ricordo che quando ero piccola e andavamo a passare la domenica al mare al "Lido Fondachello" mia madre la preparava sempre. Per la rubrica #ladomenicacucino con tema piatto da mangiare al mare.

Piatto con ingredienti semplici, ma molto gustoso e piccantino😋 provatelo

Per #stellepadelle di questa settimana ho deciso di soffermarmi sul segno del Capricorno, segno zodiacale di mio suocero, una persona dai sani principi e valori e di grande cuore, che nella vita anche lui ha affrontato tantissime battaglie. È il segno zodiacale anche di mio zio, e di lui posso dire esattamente la stessissima cosa, sì perché la vita non fa altro che metterci alla prova sempre, l'importante è affrontare sempre tutto con molta forza e determinazione. Vi prometto che presto farò assaggiare anche a voi questo favoloso piatto della tradizionale cucina italiana, famosissimo in tutto il mondo, che presenta infinite versioni. Io l'ho fatta a modo mio, personalizzata, per tutti voi... Da leccarsi proprio i baffi, super!!! 😍😍😍#cookpaditalia #incucinaconcookpad #stellepadelle

Mi sono ispirata alla ricetta di Benedetta Rossi per questa pasta al forno con una forma diversa di un cult della domenica italiana

Un'alternativa sfiziosa per mangiare il riso? Ho creato questa tortina, light e senza sensi di colpa. Ottima per picnic ma comodissima anche da portare nella schiscetta 😉

#nataleinnovativo

#calendarioottobre

La pasta al forno è un classico piatto della cucina italiana .Ogni regione ha la sua tradizione, ma di qualsiasi formato di pasta si tratta e in qualsiasi modo venga condita, la pasta al forno rimane sempre un primo piatto a cui davvero non si può rinunciare.Oggi nello specifico vi presento gli anelletti al forno un piatto tipico Siciliano, ma fatti a modo mio in quanto non utilizzerò un ragù di carne ma un ragù di soia, ovviamente voi utilizzare il ragù che fate solitamente.Un primo piatto gustoso e ricco da presentare nella nostra tavola per il pranzo di Natale...🎄🎄🎄