Torrijas de Horchata

En un cazo ponemos ralladura de Limón y de Naranja, la Canela en rama y las semillas de Anís...Vertemos la Horchata y calentamos a fuego muy suave para que la Horchata se potencie con los sabores pero que nunca hierva...

Cortamos rodajas del Pan... Y en una fuente ponemos la rodajas... y vertemos la Horchata de cazo, colada para quitar los otros elementos y dejamos enfriar dando la vuelta a las rodajas al menos una vez.

Una vez frías las rebozamos en huevo batido y... las freímos por tandas en la mezcla de aceites calientes... vamos dando la vuelta y retirando una a una con cuidado ya que son muy delicadas al tacto

Una vez las hemos frito...las ponemos en una fuente y listo...Opcional: según gustos. Ponemos por encima un poco de Canela molida y Azúcar glass... Que aproveche.