Paso a paso
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Calentamos medio litro de leche con la rama de canela la cáscara de limón y dos cucharadas de azúcar y cortamos las rodajas de pan
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Cuando empiece a hervir la leche la retiramos y cuando se enfríe un poco empapamos el pan con la leche
- 3
Pasamos el pan por el huevo batido y a freír
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Una vez frito rebozamos en azúcar con canela
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Alba Lavin le encantará ver cómo quedó.
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Si quieres ver la receta en el blog, pulsa aquí:http://vinoymiel.blogspot.com/2017/04/torrijas-de-leche.html VinoyMiel -
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Para nuestra versión —súpersencilla —sólo se necesita: leche, aceite, pan duro, azúcar y canela.La aprendí a hacer el primer año de carrera 🎓, en Madrid, cuando vivía en una residencia con otros estudiantes de distintas carreras y regiones.... Y cuando nos prepararon —por primera vez —este postre, no podíamos creernos que sólo fuera: pan con leche frito y azúcar 🤨 Recuerdo que un compañero de planta, que estudiaba farmacia, estaba totalmente convencido que le inyectaban algún tipo de crema pastelera, de lo mucho que nos gustaban😋.... así que ante nuestra insistencia, entramos en la cocina y vimos de primera mano todo el sencillo proceso.Con los años, comprobé que había mil y una variante y también averigüé que hay que remontarse a la Edad Media para encontrar textos que mencionan el dulce casi tal cuál lo conocemos hoy en día. Que durante siglos, las torrijas no estaban relacionadas con la Cuaresma o la Semana Santa, que era solamente: un dulce barato e hipercalórico. Y que con el tiempo, comenzaron a incorporarse al menú de la Cuaresma —para compensar los períodos de abstinencia. Y, aún hoy, es un dulce de fuerte carácter estacional: aunque las podemos encontrar en las cartas de algunos restaurantes durante todo el año.#WeekendTour Arianne -
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