Torrijas

Ya llegó Semana santa y con ella uno de los postres por excelencia, las Torrijas. Sencillas de elaborar y con productos muy básicos, una receta de aprovechamiento como casi todo lo que se solia hacer antiguamente. Un bocado realmente exquisito para el paladar!
Paso a paso
- 1
Poner a calentar la leche con unos 50 gramos de azúcar, la piel del limón, la rama de canela y dejar infusionar una 1/2 hora.
Colar la leche y ponerla en un bol amplio. En un plato hondo batir los huevos y en otro mezclaremos el azúcar y la canela en polvo.
- 2
Bañar las rebanadas de pan con la leche por ambos lados, luego pasarlas por huevo batido y freírlas en una sartén con abundante aceite de oliva por ambos lados hasta que se doren. Las vamos a ir colocando en un plato con papel de cocina para que vayan sacando el excedente de aceite. Y ya por último las rebozamos con la mezcla de azúcar y canela. A disfrutarlas!
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