Desayuno antioqueño

adriana C
adriana C @Acardenas
Colombia

Este es un típico desayuno en los municipios antioqueños. En otro momento publicaré la receta de las arepas pues ya uno las compra en el súper cuando antes se hacían a mano. Tiempos aquellos de nuestras abuelas

Desayuno antioqueño

Este es un típico desayuno en los municipios antioqueños. En otro momento publicaré la receta de las arepas pues ya uno las compra en el súper cuando antes se hacían a mano. Tiempos aquellos de nuestras abuelas

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Ingredientes

6 personas
  1. 7huevos
  2. 3 tallosCebolla de rama y 2 tomates mediano picado finamente
  3. 2 cucharadasaceite
  4. Sal al gusto y una cucharadita de azúcar

Paso a paso

  1. 1

    Sofreír en el aceite la cebolla y el tomate por cinco minutos aproximadamente para formar una pasta. Sazonar con sal y la cdita de azúcar para quitar el amargo del tomate

  2. 2

    Agregar los huevos y revolver hasta que tenga la consistencia deseada no dejándolo secar demasiado

  3. 3

    Servir acompañado de arepa blanca de maíz, tajada de quesito y una porción de pan. Y un buen chocolate o una agua de panela caliente.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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adriana C
adriana C @Acardenas
Colombia
Soy ama de casa y me encanta cocinar. De acuerdo a los ingredientes que tenga a la mano busco recetas fáciles pero diferentes para mi familia. Nunca había publicado nada y ahora estoy super entusiasmada
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Comentarios (5)

Victor Palacios
Victor Palacios @cook_16136323
En Venezuela se le llama "perico" a esa combinación de huevos con tomates.

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