Desayuno antioqueño

Este es un típico desayuno en los municipios antioqueños. En otro momento publicaré la receta de las arepas pues ya uno las compra en el súper cuando antes se hacían a mano. Tiempos aquellos de nuestras abuelas
Desayuno antioqueño
Este es un típico desayuno en los municipios antioqueños. En otro momento publicaré la receta de las arepas pues ya uno las compra en el súper cuando antes se hacían a mano. Tiempos aquellos de nuestras abuelas
Paso a paso
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Sofreír en el aceite la cebolla y el tomate por cinco minutos aproximadamente para formar una pasta. Sazonar con sal y la cdita de azúcar para quitar el amargo del tomate
- 2
Agregar los huevos y revolver hasta que tenga la consistencia deseada no dejándolo secar demasiado
- 3
Servir acompañado de arepa blanca de maíz, tajada de quesito y una porción de pan. Y un buen chocolate o una agua de panela caliente.
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Desayuno balear
Sé que a más de uno se le va a hacer la boca agua, lo siento, aunque ayer domingo desayuné estos manjares típicos de Baleares.Las típicas galletas Mallorquinas, son una clase de galletas que fueron creadas a petición de compañías navieras con el fin de abastecerse de un producto similar al pan, nutritivo y duradero, anteriormente se conocieron como Galletes de'Inca, en referencia a su origen (la ciudad de Inca), o también Galletes de'oli por ser el aceite uno de sus ingredientes.La sobrasada mallorquina tiene fama pero podemos asegurar que si no se prueban las sobrasadas de esta pequeña explotación ibicenca, no se podrán degustar unas sobrasadas absolutamente gourmet.El queso es y ha sido un producto emblemático de Menorca, se elabora en la isla con leche de vaca cuajada a baja temperatura, es salado por inmersión y curado según las costumbres de la isla, su elaboración responde a tradiciones ancestrales, siendo uno de los pilares en los cuales se sustenta parte de la historia y tradición ganadera y culinaria de Menorca.Acompañados éstos manjares de una copa de vino payés, ideal.Los payeses de Ibiza continuaron la actividad vitivinícola durante todo el siglo XX, y hasta el día de hoy, prueba de ello es la "Fiesta del vino de Sant Mateu" que se celebra el mes de diciembre en esa localidad, en esta fiesta, a la cual acuden personas de toda la isla, los payeses presentan cada uno su vino joven. josevillalta
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