1.🥔Sobrasada vegetal de patata

Silvana Ruiz
Silvana Ruiz @SilvanaRuizLopez
Murcia (España)

Desde que mi madre nos hizo en alguna ocasión sobrasada vegetal cuando éramos pequeñas mi hermana y yo, no he dejado de intentar conseguir aquel sabor que recuerdo de mi infancia. Os dejo la receta, que tras muchos intentos y pruebas he conseguido hacer y que sabe a mi recuerdo. #vegana #paté #patata #pimentón #elsabordemisrecuerdos

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Ingredientes

  1. 450 gr.patata cocida fría
  2. 15 ml.aceite de oliva virgen extra
  3. 15 gr.pimentón dulce de buena calidad
  4. 20 gr.pimentón dulce ahumado
  5. al gustoAjo en polvo
  6. Sal

Paso a paso

  1. 1

    Pelar, trocear y cocer las patatas en agua con sal. Escurrir y dejar enfriar. Guardar en el frigorífico hasta que estén completamente frías.

  2. 2

    Poner en el vaso de la batidora todos los ingredientes y un pequeño chorrito de agua para facilitar el triturado. Triturar todo a máxima potencia hasta conseguir una crema muy espesa para untar. Rectificar de sal si es necesario.

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Comentarios (2)

Silvana Ruiz
Silvana Ruiz @SilvanaRuizLopez
Muchas gracias. Yo no soy vegetariana, pero como muy poca carne y hago muchas recetas vegetarianas porque me gusta mucho la verdura y la fruta. Así que, iré colgando todo lo vegetariano qué me salga bueno. Saludos

Escrita por

Silvana Ruiz
Silvana Ruiz @SilvanaRuizLopez
Murcia (España)
Deja que tu comida sea tu alimento, y tu alimento sea tu medicina. Hipócrates
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