Ingredientes

4-6 raciones
  1. 150 grtomates secos
  2. 1 dienteajo
  3. 60 granarcardos crudos
  4. 2 c.s. aceite
  5. 1,5 c.s. pimentón de La Vera
  6. 1 c.p.comino molido
  7. Agua
  8. Sal

Paso a paso

  1. 1

    En la víspera ponemos los tomates secos y los anacardos en remojo en boles diferentes.

  2. 2

    Al día siguiente, los escurrimos y los trituramos con las especias, el ajo y el aceite y 1 c.s del agua del remojo de los tomates.

  3. 3

    Una vez todo triturado, si la consistencia es muy espesa le añadís un poco más de agua.

  4. 4

    Una vez esté textura que os guste, lo probais de sal y añadís poco a poco.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Toni Martín
Toni Martín @lacuinadenjamex
Esparreguera (Barcelona)
@lacuinadenjamex EN INSTAGRAMhttp://linkr.bio/lacuinadenjamexLa comida casera que cocino cada día en casa.Hago de cocinero voluntario y de profe de talleres de cocina en ONGs : Caritas, La Merienda, MigraStudium, Lloc de la dona, Paidos, Cruïlla al punt...
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