Tacos al pastor - receta mexicana
Chez Carolaine @cook_4965612
El mejor taco mexicano ahora lo podés hacer en casa.
No es una receta difícil, solo requiere paciencia para el marinado.
Tacos al pastor - receta mexicana
El mejor taco mexicano ahora lo podés hacer en casa.
No es una receta difícil, solo requiere paciencia para el marinado.
Paso a paso
- 1
Hidratar los chiles en agua caliente por unos 20 minutos. Retirar y cortar.
- 2
Procesar todos los ingredientes (menos el cerdo).
- 3
En un bowl de plástico o de vidrio poner el cerdo y mezclar con la salsa de la marinada.
- 4
Cubrir con papel filme y llevar a la heladera por entre 12h y 24h.
- 5
A la hora de cocinar retire 30 minutos antes de la heladera.
- 6
Distribuya en una fuente grande y cubra con papel aluminio.
- 7
Lleve al horno 220° C por 1 hora. Pasado ese tiempo retire el papel aluminio, baje el fuego y deje cocinar hasta que la salsa haya reducido (aproximadamente 40 minutos mas)
- 8
Lo único que vas a necesitar son tortillas para servir! La receta es sin gluten, pero el resultado final depende de las tortillas que elijan. Yo recomiendo las de maíz que son 100% libre de gluten. Pero también tenés las de harina de trigo, que pueden ser integrales o no.
- 9
Para acompañar hice ananá, cebola y morron (aji) salteados.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Chez Carolaine le encantará ver cómo quedó.
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