Patatas bravas a la alicantina 😋
Sara PA @vicio_enlacocina
#familiar Cuando aterrizamos en Alicante no sabíamos que las patatas bravas de Alicante iban a ser diferentes al resto de las que habíamos probado. He de reconocer que me las sirvieron en un restaurante y dije "Uy, esto qué é'?" Luego al probarlas me encantaron mucho mucho!! Tanto, que ahora en casa las hacemos así siempre :) La salsa brava la hago muy parecida a la de Irene Guirao, porque fue con su receta con la que aprendí... He ido haciendo algunos cambios pequeños porque había veces que no tenía todos los ingredientes, y aquí está la variación (Gracias Irene, sin ti no habría llegado a este punto!!jaja) Espero que os guste!! :) Hoy en día son nuestro plato por excelencia de las tarde-noches de fin de semana!! Así que aquí las dejo 🙌🏻
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Primero cogemos patatas medianitas y las lavamos muy bien, yo uso un cepillo para quitar toda la tierra y suciedad que tengan. Las cortamos muy muy finas, y las ponemos en un bol lleno de agua, así quitaremos el almidón.
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Las escurrimos, calentamos abundante aceite caliente (abundante = a que cubra todas las patatas que vayamos a freír) y las cocinamos a fuego fuerte. Les damos la vuelta sin marearlas demasiado.
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Las sacamos y ponemos encima de un papel absorbente, añadimos sal y las dejamos enfriar un poquito.
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Mientras se fríen las patatas podemos hacer la salsa. Cortamos la cebolleta a rodajitas, y la pochamos en una sartén con un poco de aceite. A continuación echamos las tres guindillas, rehogamos. Ahora el pimentón, meneamos que se cocine un poquito, lo justo para que huela... :)
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Añadimos el tomate frito, yo uso Hida porque la verdad es que no encuentro otro que me guste tanto... Pero esto va a gustos! Lo cocinamos todo durante 30 minutos a fuego medio bajo.
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Quitamos las guindillas!! Ponemos la salsa en un vaso batidor, trituramos y ya la tenemos :) Ahora solo queda poner esta salsa con otra, mayonesa le va genial. Y ambas salsas con las patatas fritas casan que no veas.... A disfrutar!! 😄
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Sara PA le encantará ver cómo quedó.
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👩🏻🦰 Soy Sara y estoy entre fogones y cucharones prácticamente desde siempre, aprendiendo mucho y comiendo más 😆 Ahora soy yo la que cocino y me encanta que los demás lo disfruten.❤️Desde hace unos cuantos años decidí que quería compartir todas esas recetas y otras nuevas con vosotros. Si eso hizo que mi infancia fuera más feliz, ¿por qué no haceros partícipes?⚡️ ¡Sígueme en Instagram! Soy: @vicio_enlacocina
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Patatas bravas
Ya va haciendo mejor tiempo y como buenos españoles nos gusta salir a tomarnos unas tapitas en el bar. Si hablamos de tapas, una de las reinas serían las patatas bravas.En cuanto a las patatas, no tienen mucho misterio, simplemente hay que dejarlas crujientes por fuera y tiernas por dentro. Normalmente se hacen en dados, pero en algunos bares te las sirven de otra forma, aunque para nosotros ya desvirtua el concepto de patatas bravas que tenemos en la cabeza. Lo que suele darle ese toque distintivo es la salsa brava.....para la que cada maestrillo tiene su librillo. La receta de nuestra salsa es una que le dieron a mi madre en un bar al que ibamos de pequeños y dónde nos gustaban mucho las patatas bravas (Bar Valladolid de Fuenlabrada). Lo del "bravo", ya depende de cada uno, a nosotros no nos gustan muy picantes, así que sólo le echamos un poquito de cayena.
Patatas bravas
#tapasyplaya Unas patatas bravas en las que he modificado la salsa brava para hacerla vegana y sin gluten
Patatas bravas 🥔🌶️
Plato picante, ideal para aperitivo. Las he cocinado hoy porque venían mis suegros a comer a casa, y a él le encantan. Le he realizado un corte diferente, las he cortado como si fueran para tortilla finitas, ya que a mí suegro le gustan así, y había que complacerle jajajajajajaja. Pero a mí personalmente me gustan más cortarlas a tacos.Cuidado para los que no os guste el picante, porque son muy fuertes.Aquí os dejo la receta ↘️↘️↘️Espero que os guste. Suerte en la cocina. ÑAM ÑAM. Buen provecho!!! 😋😋😋
Patatas bravas
Hay un montón de recetas de patatas bravas y es que son una de las tapas más importantes que sirven en los aperitivos en nuestros bares ya que combinan muy bien con un buen vino o una cerveza bien fría.Una de las primeras menciones de este plato se refiere a una receta de origen madrileño y es que el escritor Ángel Muro la menciona en su obra “El Practicón de 1893”.En una recopilación mundial de recetas de patatas realizada por las Naciones Unidas, se incluye a esta receta como un plato típico de la gastronomía española.
Patatas bravas
Unas patatas bravas caseras y a mi manera para cenar esta noche. En casa nos apetecía muchísimo asi que nos hemos puesto a ello y están de muerte
Patatas bravas🥔
A mi marido le encantan así es que hoy le he dado el capricho😊😋
Patatas bravas
Nos encantan las patatas bravas, al estilo de nuestra región, Madrid. Es decir, con una salsa picante, rojiza, sin mayonesa ni añadidos.Y esta receta, después de mucho experimentar, es la que se ha instalado en casa como nuestra favorita. Os la detallo a continuación, tanto usando olla programable y robots de cocina, como al estilo más tradicional.
Patatas bravas
He visto que Ayla ha hecho su receta de Patatas bravas diferentes y me ha dado la tentación de escribir sobre esta receta. Aparte de a los españoles, yo creo que esta tapa es la más popular para los extranjeros (*about.com* la situaba como el plato-tapa española más popular en los Estados Unidos). Aunque debo decir que ningún nacional se resistirá en tomarla en bares con una caña o con un chato de vino, especialmente en algunas zonas de España.Una advertencia: hay tantas recetas de patatas bravas como bares en España.Vídeos: Patatas bravas
Patatas bravas a mi manera
Las patatas bravas ha sido un plato que siempre me ha gustado, quien haya visitado el bar Docamar en la calle Alcalá de Madrid sabrá de lo que hablo.Por supuesto no me han salido igual porque yo no sé la receta que usan para su salsa, pero la que yo he hecho queda para chuparse los dedos, si no probarla y me lo comentáis
Patatas Bravas 🌶
#DelantalGlobal2024 + #PatatasFritas
Patatas bravas
Una de las tapas más famosas de los bares de España. Así las hago yo en casa. Sin harina, sin caldo y todo natural desde cero. No se tarda nada y, sobre todo las salsas, sabes lo que llevan porque las haces tú mismo. Les dejo un enlace al vídeo por si lo quieren ver: https://youtu.be/R5cV2YXYT3w
Patatas bravas
Las patatas son un alimento que le gusta prácticamente a todo el mundo, especialmente si las hacemos fritas que son la delicia de los niños.Una de las tapas más populares son las patatas bravas, por eso he recurrido a una forma de cocinarlas sencilla y que quedan deliciosas.
Patatas bravas
Sin duda, la tapa por excelencia en esas tardes de terracita al son de una cerveza bien fresquita.https://youtu.be/W7ywApdBFtU
Patatas bravas
Las patatas bravas son muy típicas en Madrid, hay un restaurante que es muy conocido por sus patatas y sobre todo por la salsa, que como es lógico es segreto absoluto. Yo no tengo ni idea de como las hacen ellos, pero yo haciéndolas a mi manera, la salsa esta igual que la de ellos, y es facilísimo de hacer?
Patatas bravas
Queda mejor que la de muchos bares y más sano al ser todo natural.
Patatas bravas al estilo de Madrid
Si quieres ver la receta en el blog, pulsa aquí:http://vinoymiel.blogspot.com/2018/02/patatas-bravas-al-estilo-de-madrid.html Una de las raciones por excelencia de todos los sitios de tapeo de la geografía española, pero que cobra especial protagonismo en Madrid, no en vano parece ser que es la ciudad que las vio nacer.En cada región se prepara la salsa de una manera, por no decir, que se prepara de distinta forma en cada taberna o mesón.Pero en este caso, se trata de patatas bravas al estilo de Madrid, qué aunque pueda parecer lo contrario, la salsa no lleva tomate. Pues sí, la salsa de las buenas patatas bravas de Madrid no lleva tomate y el color rojizo se lo aporta el pimentón de la vera.La proporción de pimentón dulce y pimentón picante que pongo en la receta la podéis ajustar a vuestros gustos en función del punto de picante que prefiráis. Con esta cantidad, las patatas quedan picantes, pero tampoco se saltan las lágrimas. Y ahora vamos con la receta…#Patata
Patatas bravas
Si hay una tapa de picoteo típica en cualquier bar español o en taperias de estudiantes esa es la ración de patatas bravas.No hay nada más simple y delicioso que este plato.Pruébalo y coméntame qué tal te ha quedado y qué te ha parecido !!#comidaespañola
Patatas bravas
No conozco a nadie que no le gusten unas buenas bravas, tengo varias versiones, esta es una de ellas, un aperitivo perfecto para compartir entre amigos, con unas cervezas bien frías, son bien fáciles, animaros y a la cocina.
Patatas bravas valencianas
Patatas bravas
Una forma sencilla y rápida de hacer unas ricas patatas bravas, ideales para una reunión de amigos.
Patatas bravas
🥔🥔🌱Geniales como aperitivo, tienen cantidad de seguidores entre los que se encuentran muchos madrileños😀😀
Patatas bravas
#FingerFood, para comer con los dedos, unas patatas, unos nugget y tosta de pan con tomate, queso y anchoas #DelantalGlobal2024 #Calendario2025
Patatas bravas 🍃
Patatas bravas
Patatas bravas
Maribel 
Patatas Bravas
¿Te apetecen unas patatas bravas?Hoy os traemos unas deliciosas patatas bravas, un tapa típica española, muy sencilla de preparar con una de nuestras salsas favoritas, y no tenemos ninguna duda de que os encantarán.Existen muchas variaciones de este delicioso plato, a continuación os mostramos nuestra versión, vosotros cuando las preparéis, podéis añadir más picante o suavizarlas, añadiendo ingredientes más suaves. No olvidéis, acompañar esta tapa, con una buena cerveza o vermut. ¡Buen provecho!
Patatas bravas
Un clásico aperitivo con una cerveza y un buen pan
Patatas Bravas
La patata Bravas las aprendí a hacer en Madrid en un restaurant donde trabaje, la receta de la brava es una combinación de su receta y algo de mi inspiración, la alioli si es mía, también la llamo salsa de ajo es muy buena con todo jajaja, espero disfruten la receta
Patatas bravas
Una de las tapas españolas más típica, sencilla y que nunca falla.Como en todo, hay muchas versiones... incluso yo las hago de diferentes maneras, pero ésta es una de las que más me gusta.La manera de preparar las patatas así es más sana, y la salsa es ligera y deliciosa.#latapamasespañola#diamundialdelastapas🇪🇸#freidoradeaire
Patatas bravas
Receta muy fácil y rica .
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https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/8054047
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