Bizcocho Monjil

El Cocinerito Leré
El Cocinerito Leré @cook_15830066
Pontevedra

Esta receta la saqué de un recetario de postres conventuales portugueses. Mi única aportación personal es el agua de azahar, que es optativo y a vuestro gusto. La nata opté porque fuera la de montar, porque tiene más "cuerpo". Un bizcocho rápido y sencillo.

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Ingredientes

  1. 3huevos grandes
  2. 100 grsnata para montar
  3. 100 grsazúcar
  4. 200 grsharina con levadura
  5. Agua de azahar

Paso a paso

  1. 1

    Batir huevos, azúcar, nata y unas gotas de agua de azahar juntos, hasta conseguir una mezcla bien espumosa

  2. 2

    Añadir la harina tamizada y mezclar bien

  3. 3

    Verter en un molde untado en mantequilla y al horno, previamente precalentado, a 170°, 35 minutos.

  4. 4

    Recomiendo no hacerlo en un molde redondo demasiado ancho, porque no os subiría mucho. Mejor en uno rectangular y estrecho. La temperatura del horno y el tiempo de cocción lo pongo en base a mi horno, pero eso dependerá de cada horno.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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El Cocinerito Leré
El Cocinerito Leré @cook_15830066
Pontevedra
Mi profesión : actorMi afición : cocinero autodidacta.Me encanta cocinar, y si es para otros, más aún.
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