Mi carré de cerdo con salsa agridulce de granadina
La historia es por demás simple y corta. Tenía un carré de cerdo, inventé una salsa con granadina con un éxito final después de dos ensayos fallidos y QUERÍA PARTICIPAR DE EL DESAFÍO. tata tan #EssesnTamara
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Ingredientes Y: el carré de cerdo y un bife de ese carré para mostrar su estructura
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Ingredientes II: azúcar negra, II: anco, III: sal, III: chimichurri, IV: mostaza, v: granadina
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Paso Y : poner el anco en un plato apto microondas; paso II: ponerlo en el microondas y III: cocinarlo en la función de una papa durante 5.11 minutos
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Pasos : IV: pongo en un cuenco chimichurri, V: luego azúcar negra, VI: mostaza,
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Pasos: VII: granadina, y VIII: mezclo
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Pasos : IX: sumerjo el cerdo en la salsa por todos sus lados hasta que se impregnen bien; Por: va al microondas función Grill C 4 por 20 minutos
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Pasos:XI: pasados los veinte minutos, doy vuelta la carne; la cocino por 18 minutos más
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Pongo un par de cucharadas de polenta a la salsa
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Pasos :XII: mientras espero a que se enfríe la carne para cortarla, pongo en el microondas la salsa, que dupliqué en todos sus ingredientes, y agregué agua para que termine de espesar la polenta, XIII: los medios tomate con azúcar negra, y 2 minutos en microondas.
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Paso XVI: La carne ya cortada; se ve muy bien el costillar en la parte inferior
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Paso XIX: ya emplatado, aunque sea incorrecto puesto que soy su papá, no resisto apreciar -y decir con orgullo- que es hermoso.
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Visto más de cerca (y alcanzado por su tentador aroma) lo reafirmo: NO Solo ES UN HERMOSO PLATO. Su sabor se anticipa delicioso.
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Ana Molina
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