"Sambal Goreng Kentang Ati Ampela"

Miyanthi Rawidin
Miyanthi Rawidin @cook_2566940
Ambon

Waktu itu beli ati ampela buat si baby mpasi. Ehh,karna belinya kebanyakan. Jadilah beli kentang lagi dan bikin ini buat ayah. Hehee 😀😊

"Sambal Goreng Kentang Ati Ampela"

Waktu itu beli ati ampela buat si baby mpasi. Ehh,karna belinya kebanyakan. Jadilah beli kentang lagi dan bikin ini buat ayah. Hehee 😀😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
5 porsi
  1. 5 buahKentang Sedang
  2. 250 gramAti Ampela
  3. bumbu halus:
  4. 5 siung bawang merah
  5. 3 siungbawang putih
  6. 5 buah cabe merah besar
  7. 8 buah cabe kecil
  8. 3 buah kemiri
  9. gula garam
  10. bahan kering:
  11. - 1 Batang serai (memarkan)
  12. 1 ruas jari Laos/lengkuas (memarkan)
  13. 2 lembar daun jeruk(buang tulangnya)
  14. 3 lembar daun salam
  15. 2 sdmair asam jawa
  16. minyak goreng

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Rebus Ati Ampela dengan sedikit garam. (Rebus setelah air mendidih sampai 15 menit. Angkat,dinginkan dan potong dadu.

  2. 2

    Kupas kentang,potong dadu dan kemudian goreng hingga kecoklatan.

  3. 3

    Haluskan semua bumbu halus menjadi satu.

  4. 4

    Tumis bumbu halus dan masukkan bahan" kering (daun jeruk,daun salam,serai dan lengkuas). Tumis hingga bumbunya matang. Dan kemudian masukkan air asam jawa, Tambahkan gula garam. Tes rasa.. setelah itu masukkan kentang dan Ati ampela dan bolak-balik hingga semua bahan tercampur. Siap disantap dengan nasi panas. 😀😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Miyanthi Rawidin
Miyanthi Rawidin @cook_2566940
pada
Ambon
my passion is cooking.. and baking soon.. 😊😘😄😍
Lebih banyak

Komentar (4)

AyRa Rahmah
AyRa Rahmah @cook_5413830
Terima Kasih bundaaa resepnya enaaakk

Resep Serupa