Lodeh Labu Siam (buat lontong sayur)

Triple K Kitchen ( Moms KaylanKafiyaKhaleef )
Triple K Kitchen ( Moms KaylanKafiyaKhaleef ) @tripleK_kitchen
Pare Pare

Saya tadi berbuka dengan sayur ini mom. Pengen buat lontong tapi sudah tidak keburu sama bayi 😁 jadi makan pakai nasi. Dimakan dengan ikan layang bumbu bali dan ampal jagung nikmatnya Masya Allah....

#ResepPertamaku

Lodeh Labu Siam (buat lontong sayur)

Saya tadi berbuka dengan sayur ini mom. Pengen buat lontong tapi sudah tidak keburu sama bayi 😁 jadi makan pakai nasi. Dimakan dengan ikan layang bumbu bali dan ampal jagung nikmatnya Masya Allah....

#ResepPertamaku

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan :
  2. 1 buahLabu siam
  3. 8 helaikacang panjang
  4. 1/2 papanTempe
  5. 2 gelassantan perasan pertama @200 ml
  6. 4 gelassantan perasan kedua @200ml
  7. Bumbu Halus :
  8. 6 siungBawang Merah
  9. 5 siungBawang putih
  10. 2 butirkemiri
  11. 1 buahcabe besar
  12. 1/2 sdtketumbar
  13. 1 ruas jarikunyit
  14. 2 sdmudang rebon
  15. Bahan lain :
  16. 1 batangsereh
  17. 2 lembardaun salam
  18. 2 lembardaun jeruk (saya tidak pakai)
  19. Lengkuas sebesar ibu jari (geprek)
  20. secukupnyaGaram
  21. secukupnyaKaldu bubuk
  22. Minyak untuk menggoreng tempe
  23. Minyak untuk menumis

Cara Membuat

  1. 1

    Kupas dan Potong potong labu siam sebesar korek api. Rendam dengan air garam. Cuci bersih kembali. Sisihkan.

  2. 2

    Cuci kacang panjang dengan air mengalir kemudian potong kacang panjang sebesar korek api (sesuai selera). Sisihkan.

  3. 3

    Potong tempe sesuai selera (saya kotak kotak) kemudian goreng setengah matang. Sisihkan.

  4. 4

    Panaskan minyak tumis bumbu halus, masukan daun salam, daun jeruk, sereh, dan lengkuas. Aduk hingga tercampur rata dan bumbu benar benar matang (agak kering). Masukkan labu siam dan kacang panjang. Aduk kembali segera tuang santan ecer. Aduk jangan sampai santan pecah. Masukkan garam dan kaldu bubuk. Tunggu sayuran empuk (sambil diaduk)

  5. 5

    Tuang tempe kedalam sayur dan masukkan santan kental. Aduk kembali dan tunggu sampai mendidih. Angkat.

  6. 6

    Sajikan diatas mangkok beri bawang goreng jika suka. Saya tadi makan dengan ikan layang bumbu bali dan ampal jagung. Nikmatnya.... 👍

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Triple K Kitchen ( Moms KaylanKafiyaKhaleef )
pada
Pare Pare
✅ Follow instagram : @triplek_kitchen https://www.instagram.com/triplek_kitchen/✅ suscribe akun youtube : EVA YOTYhttps://youtube.com/channel/UCmxSEFwSn7kw5Bged4zl64w
Lebih banyak

Komentar

Fika Wardhani
Fika Wardhani @FikaWardhani27
Kl pake santan instan (kara) boleh kah? Kira2 pake brp banyak ya mom?

Resep Serupa