Longaniza de cerdo ranchera
Angelita Garzon @cook_13560960
Paso a paso
- 1
Cocinar la longaniza en agua por 15 o 20 minutos
- 2
Limpiar las partes blancas del pimentón, luego tajarlo en julianas junto con la cebolla cabezona.
- 3
Sofreír con poco aceite la mazorca desgranada, al sentirse más tierna (blanda) agregar la cebolla y el pimentón en julianas.
- 4
Después de algunos minutos mezclar con la longaniza (ya picada en rodajas) y agregar sal al gusto (se sugiere poca debido al condimento de la longaniza de cerdo). Finalmente poner un poco de cilantro picado y mezclar
- 5
Puedes servir en una base de lechuga y acompañar con papitas salada
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