Parung terong (terong bakar) kuah santan

Rizkie Amalia Sholehah
Rizkie Amalia Sholehah @cook_4874767
Kalimantan Selatan

Masakan yg bikin kangen nenek dan kampung, karena biasanya nenek2 di Banjar suka masak ini 😄 aku tambahkan kencur biar rasanya segar, yg kurang suka bisa diskip.

Parung terong (terong bakar) kuah santan

6 orang berencana membuat resep ini

Masakan yg bikin kangen nenek dan kampung, karena biasanya nenek2 di Banjar suka masak ini 😄 aku tambahkan kencur biar rasanya segar, yg kurang suka bisa diskip.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1terong ungu
  2. 1 mangkoksantan
  3. Bumbu halus
  4. 2cabe keriting
  5. 3cabe rawit (sesuai selera)
  6. 1 cmkencur
  7. 3 siungbawang merah
  8. 2 siungbawang putih
  9. 1/3 bungkusterasi abc
  10. secukupnyaGaram dan penyedap

Cara Membuat

  1. 1

    Bakar terong utuh langsung di atas kompor hingga matang. Tunggu hangat lalu kupas kulitnya.

  2. 2

    Rebus sebentar santan sampai mendidih satu kali saja. Matikan. Tuang dalam wadah

  3. 3

    Tumis terlebih dahulu semua bumbu sebelum dihaluskan.

  4. 4

    Campurkan bumbu yg telah dihaluskan ke dalam santan. Aduk.

  5. 5

    Masukkan terong bakar. Siap disajikan, bisa ditambahkan dg cacahan mangga muda arau perasan jeruk purut

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Rizkie Amalia Sholehah
pada
Kalimantan Selatan
IRT anak 2 yg menjadikan memasak sebagai me time
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa