Gulai jangek padang alias gulai kikil ala dapoer lenna's

lenna Bahar
lenna Bahar @cook_4811993
Bukittinggi

Taragak alias kangen masakan ibuku,, miss you ibu,,

Gulai jangek padang alias gulai kikil ala dapoer lenna's

Taragak alias kangen masakan ibuku,, miss you ibu,,

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/5 kilokikil nersihkan potong2
  2. 1/4 kgbuncis, potong2
  3. 2 buahtahu, di goreng dulu (sengaja saya tambahkan krn suami ga doyan kikil)
  4. 1 sdmpenuh lengkuas
  5. 1 sdmjahe
  6. 1 sdmpenuh bawang putih
  7. 1 sdmbawang merah
  8. 1 sdtketumbar
  9. 1/2 sdtkunyit
  10. 3 lmbrdaun salam
  11. 3 lmbrdaun jeruk
  12. 1 lmbrdaun kunyit
  13. 1 btgsereh
  14. 4 sdmpenuh cabe (sesuai selera) ini super pedas moms
  15. 1 sdtcane rawit hijau
  16. 1 gelassantal kental, santan encer 5gls dr 1stengah kelapa
  17. 1/2 sdtmerica

Cara Membuat

  1. 1

    Satukan semua bumbu dg santan masak di api sdg,, kecuali santan kental, separo matang masukan kikil aduk hingga kikilnya terasa empuk,stelah santan mengeluarkan sedikit minyak masukan santal kentalnya moms,,supaya lebih berasa gurih dan mengeluarkn minyak alami dr kelapa,,(klo masakan pdg ga ada yg dikasih bumbu instan ya moms,alami semuanya ada tmn yg bertanya dikasih minyak goreng pasti kkrn byk minyaknya hehehe saya ketawa aja) jd gulai pdg tu mengeluarkan minyak yg merah merona tu alami moms dr santan kental dan cabenya,, stelah mengeluarkan minyak masulan tahu yg sdh di goreng td dan bucis masak dgn apu kecil sampai kikil dak buncisnya matang ttes rasa ya moms,,

  2. 2

    Stelah matang angkat dihidangkn panas2 lebih mantap!

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
lenna Bahar
lenna Bahar @cook_4811993
pada
Bukittinggi
perempuan biasa yg suka nyoba2 aja berkreasi ,,yang aku up masakan aku dan yg aku makan sehari2 secara dr padang jd doyan banget yg pedes2,, oya moms resep ga perlu izin share ya hajar aja,klo berhasil alhamdulillah engga coba lg dan lg,krn saya dlm mencoba resep baru kdg gagal jg moms,dan saya belajar lg dr kegagalan itu,happy masak moms,, senang bisa berbagi
Lebih banyak

Komentar

Tim Cookpad (DS)
Tim Cookpad (DS) @tim_cookpad_ds
Hi Lena, untuk resep ini sudah kami bantu rapikan ya untuk 1 bahan 1 kolom. Untuk penulisan resep berikutnya, kamu bisa mengikuti format ini agar resepnya jadi makin rapi dan bagus. :) Terima kasih

Resep Serupa