Ensalada de lentejas con huevo duro y germinado de kale

abejita zumbona
abejita zumbona @cook_9991323
Motilla del Palancar, (Cuenca)

Una ensalada muy rica en fibra, vitaminas, minerales y hierro 😋👍 ideal para las dietas 💃💃🤗♥️. Espero que os guste 😋👍

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Ingredientes

1 racion
  1. 1 tazalentejas cocidas (caseras o de bote)
  2. 1huevo duro
  3. 5-6tomatitos cherry pequeños
  4. 1/2pimiento rojo pequeño
  5. 1/2pimiento amarillo pequeño
  6. 1/2cebolla tierna
  7. Rúcula y canónigos
  8. 1 puñadogerminación de kale
  9. Pimienta negra molida
  10. Orégano
  11. Sal
  12. Vinagre de manzana
  13. aove
  14. Albahaca fresca picada (opcional)

Paso a paso

  1. 1

    Primero hervir las lentejas con(agua, ajos secos, una cebolla y laurel) o podéis comprar ya cocidas, si no tenéis tiempo. Lavar las verduras y el kale

  2. 2

    Cortar los pimientos a trocitos y el huevo duro en cuatro trozos o como más os guste. En un plato primero colocar la rúcula y canónigos, los pimientos y el kale. Echar un poco de sal y pimienta negra molida y el orégano y seguidamente el resto de ingredientes. Aliñarlo con el aceite de oliva virgen y el vinagre de manzana un poco más de orégano y la albahaca. Y ha disfrutar 😋. Está buenísimo 😁♥️😋💃💃.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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abejita zumbona
abejita zumbona @cook_9991323
Motilla del Palancar, (Cuenca)
Soy ama de casa con dos hijas preciosas💖💖 y me encanta cocinar. Soy valenciana, pero ahora también me considero conquense 💖. Me gusta y disfruto mucho cocinando y me relaja, además, puedo compartir comidas de todo el mundo❤😋🌎.
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