Ensalada de lentejas

hoy_cocina_lisson (Pilar)
hoy_cocina_lisson (Pilar) @hoy_cocina_lisson
Madrid.

#CuchillosArcos Las ensaladas son una opción fácil, rápida y fresca.

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

2 raciones
  1. 1 botelentejas cocidas
  2. 1/4de pimiento verde
  3. 8tomates cherry mix
  4. 3setas grandes
  5. 1 cucharadaalmendras tostadas
  6. 1/4de cucharadita de cúrcuma
  7. Pimienta negra recién molida
  8. Sal
  9. AOVE variedad Vidueña Madura

Paso a paso

  1. 1

    Lavar y escurrir las lentejas

  2. 2

    Lavar, secar y picar el pimiento verde en dados pequeños. Reservar

  3. 3

    Limpiar las setas, cortar en tiras y poner en una sartén con muy poquito AOVE a fuego medio-alto. Añadir pimienta negra recién molida y la cúrcuma. Dejar que doren y reservar fuera del fuego

  4. 4

    En un mortero majar las almendras. Reservar

  5. 5

    En un plato de servir ponemos las lentejas, los dados de pimiento verde y los cherrys cortados a la mitad

  6. 6

    Por encima ponemos las setas y las almendras majadas

  7. 7

    Aliñamos al gusto, yo he aliñado con sal y AOVE Vidueña Madura y adornamos con alguna flor comestible (opcional). Servir fría

  8. 8

    Buen provecho!!!!!!!

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

hoy_cocina_lisson (Pilar)
hoy_cocina_lisson (Pilar) @hoy_cocina_lisson
Madrid.
Instagram @hoy_cocina_lissonDesde siempre me ha gustado cocinar, mi abuela y mi madre cocinaban muy bien. Aprendí de ellas un montón de recetas que con el tiempo se han mantenido en mi familia. Ahora que tengo tiempo aprovecho para recrear esas recetas y muchos buenos momentos.
Leer más

Recetas similares