Setas al plato, con patata y arroz

Una de las mejores épocas para degustar setas es el otoño. Personalmente no me gusta comprarlas sino cogerlas del bosque y directas al plato. Son muy buenas para nuestro sistema inmunologico en su justa medida y siempre recolectando sólo aquellas que conocemos con seguridad.Son una fuente importante de Zinc y pueden ayudarnos a equilibrar nuestro sistema gastrointestinal y curar cualquier resfriado.

Sorprendente receta que me ha enseñado una amiga el pasado fin de semana. Además de una bonita presentación, tiene un sabor exquisito.Es un plato muy completo en el que conseguimos un gran aporte de hidratos de carbono por parte de las patatas, una buena ración de verduras por el variado de setas y rico el proteínas por el huevo. Debéis probarlo!

#riberillacocinilla

Esta es una receta improvisada vegana, ha sido un experimento, pero el resultado ha sido excelente. Además es muy fácil y rápido de preparar.#vegan#cocinavegana#1receta1arbol

Este plato se hacía con frecuencia en mi casa cuando éramos pequeños, que recuerdos!!! Hoy me acordé de ello y decidí hacerlas con unas hebras de azafrán de la cosecha

No dejéis de preparar esta receta deliciosa y muy rápida, si no tenemos tiempo de cortar y freír las patatas, las compramos en el supermercado y listas.Los huevos se ven en la foto blanquitos es por la crema de leche y quedan más melosos.

Por desgracia en Ibiza con el calor que aún hace debemos olvidarnos de los Pebrasos, setas típicas de aquí, por lo que fuí al mercado y adquirí Rovellons Catalanes que son la misma variedad, estaban a 18,50€/Kg, no es barato pero que le vamos a hacer, si uno tiene ganas de comerlos hay que pagarlos, compré 1Kg y la verdad, no me arrepiento estaban muy ricos y me llegaron para hacer tres recetas, con todas disfruté, a veces 18,50€ resulta barato si puedes hacer 3 recetas distintas, a 6€ por receta, pasé gusto de degustarlos, confío que a vosotros os gusten se os pongan los dientes largos y os animéis a hacerlas.#weekendreto

Se me ocurrió ayer para cenar, espero que os guste.

Calentita para estos días de frío. #lowcost

Setitas de cardo recién cogidas, todo un manjar

En esta receta tienes la opción de incorporar las patatas cocidas después de terminar de hacer las setas, o incorporarlas al final de la cocción de las setas para aprovechar y que cojan el sabor de las setas.

Cogimos unas poquitas setas de cardo y como no se podía hacer mucho con ellas decidí hacerlas con patatas

El arroz me gusta en cualquiera de sus formas. Pero como en toda regla hay excepciones, nunca he podido con el arroz con leche. También tengo que decir que no soy un maestro arrocero aunque, siguiendo las medidas y proporciones, me sale bastante bien. #yosoyyo y me atrevo con todo, sea fresco o congelado.

#porunmundomejor unos trocitos de butifarra negra, un par de costillas de cerdo y cuatro setas y un arroz rico, rico😋 aprovechando restos que tenemos en la nevera

#vegano

Me encantan las setas de temporada. En el Norte, de donde yo soy, las recolectabamos en el monte.Súper sencillas de hacer. Con esta receta conservan todo su exquisito sabor.

#delantaldorado #vegetalia8 Tenía algo de arroz hervido que sobró, y por comerlo algo acompañado, lo rehogué con setas y cebolla. Es una receta rápida y ligera para cenar.

El arroz es un producto al que muchos acudimos con frecuencia para salir del paso pero, al tiempo, garantizarnos una buena comida. Hay tantas maneras de hacerlo como imaginación tenga uno. En este caso hemos utilizado setas de esas que venden en el súper en una bandeja de polialgo (poliestireno, poliuretano, poliespartano polideportivo o como rayos se llame). Un buen caldito, un sofrito paciente y a triunfar!

Para cuándo estás malito de la barriga

#veggie Otra recetita que hice sobre la marcha, con prisas y sin medir nada 😂 Pero ha quedado de revista!!

#RecetasConSorpresaUn plato que está muy rico y sabroso.

Tenía una mezcla de setas congelados ( ya cocinado ) y he intentado de hacer como un risotto. Era muy rápido y muy fácil de hacer.

Para ver el paso a paso en vivo, no dejes de ver el vídeo https://www.youtube.com/watch?v=wpwH9oBzTqc&t=14s y no olvides suscribirte para no perderte ninguna de mis recetas.

Receta muy “otoñal” que podemos disfrutar todo el año gracias a las setas deshidratadas 👍🏼

Porque no podemos comer unas buenas alubias con chorizo sin necesidad de pasarnos mucho rato cocinando. Aquí os dejo unas alubias deliciosas y contundentes, cocinadas en menos de media hora. #MaestroDeCocina