Setas de cardo con patatas

manuel
manuel @cook_2549651

Setitas de cardo recién cogidas, todo un manjar

Setas de cardo con patatas

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Ingredientes

60 minutos
3 raciones
  1. 250 gsetas de cardo
  2. 1/2cebolla
  3. 1/2pimiento verde
  4. 1/2pimiento rojo
  5. 1 hojalaurel
  6. 4patatas medianas
  7. 1 cucharaditapimentón
  8. aceite de oliva
  9. sal
  10. agua

Paso a paso

60 minutos
  1. 1

    Limpiamos bien las setas y las picamos

  2. 2

    Picamos también bien finito los pimientos y la cebolla

  3. 3

    Ponemos una cazuela con un poco de aceite de oliva y rehogamos los pimientos y la cebolla

  4. 4

    Cuando este rehogado añadimos las setas y la hoja de laurel y continuamos rehogando

  5. 5
  6. 6

    Cuando este ya rehogado añadimos las patatas chascadas, la cucharadita de pimentón y sal y rehogamos un poquitín.

  7. 7

    Agregamos agua hasta cubrir las patatas, sal o una pastilla de avecrem y cocemos hasta que estén hechas las patatas.

  8. 8

    Dejad reposar y ya están listas.

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