Setas con patata y huevo
AmpaPastor @cook_1165023
Sorprendente receta que me ha enseñado una amiga el pasado fin de semana. Además de una bonita presentación, tiene un sabor exquisito.
Es un plato muy completo en el que conseguimos un gran aporte de hidratos de carbono por parte de las patatas, una buena ración de verduras por el variado de setas y rico el proteínas por el huevo. Debéis probarlo!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Para la base de patata:
Ponemos en un cazo a hervir las patatas previamente peladas con un poco de aceite - 2
Una vez cocidas, eliminamos parte del agua y trituramos. Si vemos que queda muy espeso, añadimos un poco del agua retirada anteriormente
- 3
Mezclamos los tacos de jamón serrano con el puré de patata
- 4
Para el variado de setas:
Limpiamos y cortamos las setas - 5
Calentamos aceite en una sarten y cocinamos el variado de setas
- 6
Añadimos sal y pimienta
- 7
Para huevo escalfado:
Ponemos agua a calentar en un cazo - 8
Una vez el agua este hirviendo, echamos el huevo y lo mantenemos con una espátula de cocina para que la clara no se expanda por toda el agua
- 9
Cuando se observe coagulado, lo podemos sacar
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A AmpaPastor le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/137373
Reacciones
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Escrita por
Soy dietista y aficionada a la cocina.
Leer más Recetas similares
Setas con patatas y huevo flor
Setas con patatas
#riberillacocinilla
Setas con huevos revueltos y patatas paja
No dejéis de preparar esta receta deliciosa y muy rápida, si no tenemos tiempo de cortar y freír las patatas, las compramos en el supermercado y listas.Los huevos se ven en la foto blanquitos es por la crema de leche y quedan más melosos.
Setas de temporada con patata cocida
En esta receta tienes la opción de incorporar las patatas cocidas después de terminar de hacer las setas, o incorporarlas al final de la cocción de las setas para aprovechar y que cojan el sabor de las setas.
Patatas con setas y huevo
Me encantan las setas, especialmente las shiitake, y al hacer la compra las vi y me dio antojo de ellas, así que las cogí y preparé este sencillísimo plato con ellas. Es un plato con ingredientes muy básicos pero que está para chuparse los dedos.
Setas variadas y huevo
Patatas con setas y huevo
Vuelve a haber alguna setina que otra y lo justo para hacer un guisito!
Setas al plato, con patata y arroz
Cuando el diablo no sabe qué hacer mata moscas con el rabo, yo me dedico a abrir la nevera, la despensa e idear que comer #rapidas 🤗😋😋
Setas con huevos y espinacas
Setas cardo con patatas al horno
Esta es una receta improvisada vegana, ha sido un experimento, pero el resultado ha sido excelente. Además es muy fácil y rápido de preparar.#vegan#cocinavegana#1receta1arbol
Setas revueltas con huevo y ajos tiernos
Setas picantes con huevos escalfados
Bueno, hoy me he preparado unas setas silvestres, con huevo escalfado, y una guindilla o pimiento, que guindilla. las compre en una fruteria mejicana, me dijo el chico que picaba un poco, pero no me supo dar el nombre, espero que alguna amiga de alli al verla me lo diga.Picante, ja,ja,aaaaaaaaaa, super picantes, me creia que me moria, asi que aquí os la dejo para los que disfrutan con tanto picante, a mi me gusta, pero esto es ya demasiado, Valientes los que se atrevan, besos.
Setas de cardo con patatas
Setitas de cardo recién cogidas, todo un manjar
manuel 
Huevo escalfado con patatas y setas
#delantaldorado #weekendreto #yococinoencasa #yomequedoencasa Cuánto juego dan unos cuantos ingredientes en la cocina, y está delicioso.
Setas guisadas con patatas
Setas a la plancha con yema de huevo
Patatas con huevo
Patatas con huevo
No suelo hacer patatas fritas porque evito los excesos de aceite y la fritanga, pero he descubierto esta receta curiosa y me ha gustado. Además se pueden hacer con cebolla, pimiento verde... pero hoy he preferido la forma tradicional.
Setas y Espárragos al ajillo con Huevo frito
Los níscalos son setas de temporada otoñal, apareciendo normalmente desde octubre hasta enero, aunque unas lluvias copiosas y temperaturas moderadas pueden hacer que encontremos también níscalos en primavera o en verano.El níscalo, rovellon, pebras o esclatasang… no solamente es la más abundante de las setas comestibles silvestres que aparecen en nuestros bosques, sino que posiblemente es al mismo tiempo la más saludable desde un punto de vista alimenticio, por si estas dos cualidades no fueran suficientes, se trata de un hongo que tiene un intenso sabor que no se pierde con facilidad por una defectuosa preparación (como les ocurre a otras setas mas delicadas),
Setas con huevos flor
Setas con pollo
Se me ocurrió ayer para cenar, espero que os guste.
Marta Ardavin 
Huevo poché con setas y crema de patata
Es un delicioso plato de huevo acompañado por setas y crema de patata, receta del curso de cocina impartido por Mónica.
Variado de setas con huevo frito
Un plato de setas variadas con huevo al plato, depende de la época y de las setas que encontremos.
Setas con chorizo
Es época de setas por el campo y una de mis recetas favoritas es esta. También podéis utilizarla como guarnición de carnes si lo trituramos
Setas al ajillo
Una receta con muy pocos ingredientes, pero que resulta sorprendente y muy sabrosa. Ideal para picoteo acompañadas de pan artesano y un buen vino.
Tortilla de patata con setas
En www.nutriciondeportivayentrenamiento.com este semana hemos decido preparar tortilla, la tortilla es un plato muy completo debido a que se compone de todos los grandes grupos nutricionales, tenemos los hidratos de las patatas, las proteínas de alta calidad de los huevos, la grasa saludable del aceite de oliva (siempre y cuando no nos excedamos) si es virgen extra mejor, y si además le añadimos verduras le estamos añadiendo fibra y minerales.https://nutriciondeportivayentrenamiento.blog/2018/02/03/tortilla-de-setas/
Setas de cultivo a ajillo con jamón y salsa con huevo poché
Estas setas al ajillo con jamón están listas en pocos minutos, y pueden ser desde un aperitivo o guarnición, hasta un plato único para cenar. El toque saladito del jamón y ese puntito picante gracias a los ajos le van genial a las setas, y hacen que sea un plato de auténtico… ¡escándalo!
Huevo de avestruz con patatas
Hoy vamos a cocinar un huevo de avestruz y como es chiquitín, lo complementaremos con unas patatas fritas.Si os decidís a freír un huevo de avestruz, haced el agujero más grande que yo, pues yo por querer romper lo mínimo la cáscara, se me rompió la yema, pero busque una salida alternativa.Aunque en mis post solo acostumbro a colocar la fotografía del resultado, en esta ocasión os he preparado un vídeo con fotografías del proceso de algo tan simple como freír un gigantesco huevo.Enlace al vídeo:http://www.youtube.com/watch?v=BHFRKSPYgv8Yt=6s
Flor de patata y huevo
Para el aniversario de mis suegros me toco la cocina, así que estas Rosas amarillas de patata( las flores preferidas de mi suegra) fueron uno de los momentos estrella de la comida, espero que vosotros también podáis hacer feliz a alguien con estas bonitas rosas😉#mirecetario #cookpadcocinaconalexa
Setas al ajillo
En la frutería tenían estas setas, que ahora no recuerdo su nombre pero eran muy bonitas y me llamaron la atención. Así, las compramos para hacer con la cena y ha sido un acierto
Más recetas recomendadas
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/137373
Comentarios