Pollo con limas y cilantro a la parrilla

Rosa Padrón Argentó
Rosa Padrón Argentó @Rosita1939
Caracas, Venezuela

Esta receta está sacada de la página Closet Cooking de Kevin Lynch. Es muy fácil de hacer y sabrosa. No tiene ninguna ciencia y muy apropiada para días que no tenemos mucho tiempo para cocinar o estamos a dieta. Estupenda, en este último caso, con una ensalada.

Pollo con limas y cilantro a la parrilla

Esta receta está sacada de la página Closet Cooking de Kevin Lynch. Es muy fácil de hacer y sabrosa. No tiene ninguna ciencia y muy apropiada para días que no tenemos mucho tiempo para cocinar o estamos a dieta. Estupenda, en este último caso, con una ensalada.

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Ingredientes

30 minutos
3 o 4
  1. 500 gramospechuga de pollo sin piel y deshuesada
  2. El jugo de dos limas (limones)
  3. 1 pococáscara de limón rallada
  4. 1 cucharadaaceite
  5. 2 cucharadascilantro picado
  6. 1 dienteajo machacado
  7. al gustoSal y pimienta

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Se coloca el pollo en un plato hondo. Se mezcla el jugo de las limas y el resto de los ingredientes, se le echa por encima a las pechugas, se le puede dar vuelta de vez en cuando.

  2. 2

    Se deja en este adobo por lo menos 30 minutos o toda la noche.

  3. 3

    Se asa en una parrilla a fuego medio/alto hasta que este cocinado, 3 o 5 minutos por lado.

  4. 4

    También puede cortarse en cubos y pinchar en palillos largos y se asa como si fueran kebabs o pinchos morunos. Se puede acompañar de una ensalada, arroz o puré de papas.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Rosa Padrón Argentó
Caracas, Venezuela
Soy de profesión periodista, aunque actualmente no ejerzo. Una de mis aficiones es la cocina. No soy ninguna chef ni pretendo ganarme ninguna estrella Michelín; solo compartir las recetas que yo voy haciendo en mi casa, algunas de hace muchos años, otras de reciente adquisición. En 2013 abrí un blog de cocina donde subo lo que voy haciendo. Todas las recetas han sido probadas por mi o de mi autoría. Las fotos son todas hechas por mi. Es comida casera, sin ninguna pretensión. Pero mi familia, amigos y los que me conocen dicen que cocino bien. Algunas cosas mejor que otras, pero eso si, hechas con mucho amor.Mi blog: www.rositaylosfogones.blogspot.com
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Comentarios (2)

María Alicia
María Alicia @aliciacookpad
Rosa, me encanta como combina el cilantro con los citricos, imagino que queda para chuparse los dedos!!

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