Arroz sabroso para guarnición : ideal principiantes!

Cynthia (Peti)
Cynthia (Peti) @peti
🇦🇷 Argentina, Ciudad de Buenos Aires

#aguantenando

Uno de mis caballitos de batalla. Los chicos le dicen "el arroz rico de mamá". Amarlos es poco... 💖

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Ingredientes

4 guarniciones
  1. 1cebolla cortada chica
  2. 1zanahoria cortada en cubos chicos
  3. 1ají verde cortado chico
  4. 1 chorritoaceite
  5. 1 tazaarroz
  6. 2ó 3 tazas de agua caliente o caldo
  7. Sal
  8. Pimienta

Paso a paso

  1. 1

    En una olla con un chorrito de aceite ponemos las verduras cortadas, agregamos un poquito de sal y las salteamos hasta ablandarlas.

  2. 2

    Añadimos el arroz y lo salteamos con las verduras y el aceite hasta que se ponga transparente, revolviendo con cuchara de madera para que no se pegue.

  3. 3

    Levantamos el fondito de cocción con agua caliente o caldo. Yo primero pongo un poco, hasta tapar el arroz (ver foto) y le voy agregando de a poco a medida que absorbe. Rectificamos la sal.

  4. 4

    Cocinamos con la olla destapada,a fuego medio a bajo, revolviendo de vez en cuando y agregando líquido cuando sea necesario, hasta que el arroz esté a punto. Apagamos y dejamos reposar para que termine de absorber el líquido. TIP: si no tenés cancha con el arroz, aconsejo empezar con el parboil (el que no se pasa) para aprender la técnica y después intentar con otros 😉

  5. 5

    Emplatamos, le agregamos un toque de pimienta y llevamos a la mesa bien calentito. A comeeerr! Besitos

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Cocinar hoy
Cynthia (Peti)
🇦🇷 Argentina, Ciudad de Buenos Aires
Podés seguirme en Instagram : @petienlacocinaO buscar mis recetas con: #petienlacocina :)No hay nada más feo que cocinar por obligación, así que decidí cocinar por placer.
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