Hình của món Mơ muối (Umeboshi).

Mơ muối (Umeboshi)

Minh Tú Nguyễn
Minh Tú Nguyễn @kacynguyen
Hà Nội

Các bạn nào hay ăn đồ nhật hoặc tìm hiểu về văn hoá nhật chắc sẽ biết đến món mơ muối cực dân dã của họ. Xưa đọc ở đâu đó là nhà nghèo k có j ăn thì cơm trắng với 1 quả mơ muối cũng thành bữa. Hay như trong phim hoạt hình Mộ đom đóm, thì khi ng anh quay lại ngôi nhà đổ nát vì chiến tranh thì việc bạn ấy làm là đào hũ umeboshi lên để mang đi. Công thức ước lượng như nhà mình hay làm nên các bạn tham khảo nhé! (Khi làm quên k có chụp ảnh nên mượn 1 con ảnh của kenh14)

Mơ muối (Umeboshi)

Các bạn nào hay ăn đồ nhật hoặc tìm hiểu về văn hoá nhật chắc sẽ biết đến món mơ muối cực dân dã của họ. Xưa đọc ở đâu đó là nhà nghèo k có j ăn thì cơm trắng với 1 quả mơ muối cũng thành bữa. Hay như trong phim hoạt hình Mộ đom đóm, thì khi ng anh quay lại ngôi nhà đổ nát vì chiến tranh thì việc bạn ấy làm là đào hũ umeboshi lên để mang đi. Công thức ước lượng như nhà mình hay làm nên các bạn tham khảo nhé! (Khi làm quên k có chụp ảnh nên mượn 1 con ảnh của kenh14)

Chỉnh sửa cách làm
Xem báo cáo
Chia sẻ
Chia sẻ

Nguyên Liệu

  1. 5 lạngmơ xanh
  2. 2 lạngmuối biển
  3. Lá tía tô già
  4. Hũ thuỷ tinh hoặc sành/sứ

Hướng dẫn cách làm

  1. 1

    Mơ rửa sạch, để ráo. Chọn quả rắn, k có vết ong châm chích hoặc dập. Lá tía tô rửa sạch và vò sơ qua

  2. 2

    Cho các nguyên liệu vào hũ, cứ 1 lớp muối + 1 mơ + 1 lá. Ngoài muối biển, các bạn có thể dùng muối hồng Himalaya. Sau tầm 1.5 tháng là mơ sẽ teo lại, thu đc thành phẩm là quả mơ và giấm mơ (nước màu hồng trong lọ)

  3. 3

    Quả mơ và lá tía tô bạn lấy ra cho vào mẹt hoặc đĩa sành/sứ và phơi nắng gió cho teo và khô đi. Giấm mơ dùng để muối củ cải ra màu hồng cu te phô mai que.

  4. 4

    Mơ muối ngoài ăn với cơm thì pha nc uống đc nha. Hoặc ngậm ho (nhưng vì mặn nên ngậm ít một thôi). Ng bị cao huyết áp k nên ăn đâu vì mặn mà

Chỉnh sửa cách làm
Xem báo cáo
Chia sẻ

Cooksnap

Bạn đã làm theo món này phải không? Hãy chia sẻ hình món bạn đã nấu nhé!

Cooksnap là chia sẻ thành phẩm sau khi làm theo công thức nấu ăn trên Cookpad
Cook Today
Minh Tú Nguyễn
Minh Tú Nguyễn @kacynguyen
vào
Hà Nội
Nấu ăn ko giỏi nhưng giỏi bày ra làm, thế nhưng lại k giỏi dọn :))
Xem thêm

Bình luận (2)

Dorothy Nguyễn
Dorothy Nguyễn @cook_9901709
Chị ơi. Phơi mơ xong thì cho mơ vào lọ bảo quản ntnao ạ?

Các Món Tương Tự