
Mơ muối (Umeboshi)

Các bạn nào hay ăn đồ nhật hoặc tìm hiểu về văn hoá nhật chắc sẽ biết đến món mơ muối cực dân dã của họ. Xưa đọc ở đâu đó là nhà nghèo k có j ăn thì cơm trắng với 1 quả mơ muối cũng thành bữa. Hay như trong phim hoạt hình Mộ đom đóm, thì khi ng anh quay lại ngôi nhà đổ nát vì chiến tranh thì việc bạn ấy làm là đào hũ umeboshi lên để mang đi. Công thức ước lượng như nhà mình hay làm nên các bạn tham khảo nhé! (Khi làm quên k có chụp ảnh nên mượn 1 con ảnh của kenh14)
Mơ muối (Umeboshi)
Các bạn nào hay ăn đồ nhật hoặc tìm hiểu về văn hoá nhật chắc sẽ biết đến món mơ muối cực dân dã của họ. Xưa đọc ở đâu đó là nhà nghèo k có j ăn thì cơm trắng với 1 quả mơ muối cũng thành bữa. Hay như trong phim hoạt hình Mộ đom đóm, thì khi ng anh quay lại ngôi nhà đổ nát vì chiến tranh thì việc bạn ấy làm là đào hũ umeboshi lên để mang đi. Công thức ước lượng như nhà mình hay làm nên các bạn tham khảo nhé! (Khi làm quên k có chụp ảnh nên mượn 1 con ảnh của kenh14)
Hướng dẫn cách làm
- 1
Mơ rửa sạch, để ráo. Chọn quả rắn, k có vết ong châm chích hoặc dập. Lá tía tô rửa sạch và vò sơ qua
- 2
Cho các nguyên liệu vào hũ, cứ 1 lớp muối + 1 mơ + 1 lá. Ngoài muối biển, các bạn có thể dùng muối hồng Himalaya. Sau tầm 1.5 tháng là mơ sẽ teo lại, thu đc thành phẩm là quả mơ và giấm mơ (nước màu hồng trong lọ)
- 3
Quả mơ và lá tía tô bạn lấy ra cho vào mẹt hoặc đĩa sành/sứ và phơi nắng gió cho teo và khô đi. Giấm mơ dùng để muối củ cải ra màu hồng cu te phô mai que.
- 4
Mơ muối ngoài ăn với cơm thì pha nc uống đc nha. Hoặc ngậm ho (nhưng vì mặn nên ngậm ít một thôi). Ng bị cao huyết áp k nên ăn đâu vì mặn mà
Cooksnap
Bạn đã làm theo món này phải không? Hãy chia sẻ hình món bạn đã nấu nhé!
Các Món Tương Tự
-
Nước mơ ngâm 100% thành công Nước mơ ngâm 100% thành công
Sắp đến mùa mơ rùi các b nên có 1 hũ nước mơ trong nhà .Nước mơ rất tốt cho hệ tiêu hóa .nhất là bạn hay bị chướng hơi đầy bụng nên làm nhé Phuong Nguyen -
Mơ xanh tuya & rượu mơ Mơ xanh tuya & rượu mơ
Công thức làm rượu mơ thì tớ học của các bạn Nhật, cứ 1kg mơ xanh thì sẽ chuẩn bị 1 bình thủy tinh 3 lít, mua 1 bình rượu trắng 2 lit, và 1 kg đường phèn, rửa sạch mơ, lau khô và cho mơ, đường rồi rượu trắng vào ngâm, tối thiểu 3 tháng sau sẽ uống được, và uống ngon nhất khi ngâm rượu được khoảng 6 tháng.Còn món mơ xanh tuya là món mơ vàng vàng bên cạnh là món có thể pha nước uống hay ăn kèm với bánh mì gối đều rất ngon. Món này tớ bị cô hàng cafe ruột gây nghiện, hỏi cô thì nhất định cô không nói mà chỉ cười, thế là sau cỡ chục lần tớ uống món này ở đó, tớ đã chế ra cái món kia, nó hơi khác của cô hàng cafe chút nhưng tớ ưng ý. Các bạn thử nếu có thêm cái gì mới mẻ thì chia sẻ nhé :) Ngoc Vu -
Trứng muối phương xa của anh Trứng muối phương xa của anh
Anh gửi cho mình cả túi trứng muối to đùng, kèm cả mảnh giấy ghi công thức và bảo " Chỉ cần là em muốn bắt đầu lại anh sẽ lập tức về "Mình nhìn xong chỉ có thể cười, lòng không còn buồn hay nặng nề như trước. Mình đã ghi cho anh vài dòng rằng không còn có thể trở lại hay quay về được nữa, rằng mình luôn mong chính anh làm mọi thứ lại từ đầu, một mình hay cùng một ai khác.Vì những điều đã qua giữa chúng ta em nhớ vị tươi tắn tựa những lòng son, và cũng chỉ có thể vậy thôiCảm ơn túi trứng của anh. Cảm ơn vì giữa chúng ta luôn tốt đẹp. Chân Chân ( Nhược Tư ) -
Mơ ngâm muối Mơ ngâm muối
#sachsanhXANH hũ mơ muối của e giờ mới khoe mn ạ,được cho ít mơ ăn k hết để thì hỏng nên làm hũ mơ muối để uống dần😁😁😁😁 Thu Mèo -
Chanh ngâm muối Chanh ngâm muối
Chanh muối giúp tiêu mỡ, giảm đi lượng mỡ thừa trên cơ thể khá nhanh . So với các phương pháp truyền thông , thường thì chỉ giảm mỡ ở một vùng nhất định trên cơ thể thì hỗn hợp nước chanh ngâm muối giúp giảm mỡ thừa trên toàn bộ cơ thể . Chính vì vậy, nếu muốn có một vóc dáng săn chắc, thon gọn , hãy sử dụng chanh ngâm muối nhé ! Apple's Kitchen -
Mứt mơ Mứt mơ
Khi vào đầu hè thì đường phố tràn ngập các quả mơ vàng ươm trông thật ngon mắt! Nhà mình hay ăn mứt mơ với bánh mì, làm bánh tart hay làm nhân các loại bánh khác! Tự mua giá rẻ hơn chút ví dụ như 2kg mơ là 70k cộng thêm 2kg đường 60k là 130k sẽ cho ra 1kg mứt mơ. Khi mua 1 hộp mứt mơ Pháp là 155k/337g. Tuy nhiên chất lượng quả mơ bên đó quả to, ngọt hơn! 😁Phần lâu nhất là cắt từng quả mơ để bỏ hạt đi thôi chứ nấu mứt nhanh hơn, mất 25’ là xong! Vậy là ta có vài lọ mứt thơm ngon để dành ăn cả năm! 👍#ebepvang Lavender -
🌱 Mơ Muối Lá Tía Tô (Umeboshi Hồng) 🌱 Mơ Muối Lá Tía Tô (Umeboshi Hồng)
Với mơ Pháp (apricot) và lá tía tô VN, nói chung cũng ra màu hường, đành vậy chứ không đào đâu ra nguyên liệu bản xứ 🇯🇵Vẫn là mơ muối tỉ lệ 12% như lần trước nhưng lần này có thêm lá tía tô để gần với nguyên bản hơn chút nữa. Dory -
Umeboshi - Mơ Muối Nhật Bản Umeboshi - Mơ Muối Nhật Bản
Với tình yêu dành cho ẩm thực Nhật Bản cộng với coi phim Nhật quá nhiều nên cố gắng làm nên món mơ muối cho thoả ước mong.Không tìm được mơ Nhật chính hiệu nên tôi dùng mơ Pháp, cách làm vẫn theo kiểu Nhật truyền thống, lần này tỉ lệ muối là 12%Đây là cách muối umeboshi vàng không có thêm lá tía tô, nếu có lá tía tô muối chung sẽ ra umeboshi màu hồng và mùi hương đặc trưng một chút. Dory -
Siro quất/tắc Siro quất/tắc
Quả quất là 1 loại quả rất thân thuộc và đc dùng trong nh món ăn, từ món đơn giản bình dân đến xịn xò 5*. Ngoài làm món ăn, quất còn đc sử dụng như là thuốc nữa nên nhân tiện 1 ngày đẹp giời mình mua đồ về làm. Món này sẽ đc sử dụng cho mình và cho cả em bé của mình (công thức này k có mật ong do sẽ cho em bé uống cùng. Các bạn lưu ý trẻ nhỏ dưới 1 tuổi k đc dùng mật ong nhé) Minh Tú Nguyễn -
-
Gừng ngâm mật ong Gừng ngâm mật ong
Gừng giúp giảm đau và long đờm. Nhờ đó, gừng ngâm mật ong có tác dụng như một phương pháp điều trị cảm lạnh, đau họng, viêm họng, viêm xoang... Ngoài ra, gừng ngâm mật ong còn có tác dụng làm ấm cơ thể, kháng khuẩn, sát khuẩn, tăng sức đề kháng và hệ miễn dịch của cơ thể (st)Mùa dịch này mỗi nhà nên có một hũ này trong nhà, thực sự rất cần thiết đấy ạ (một F0 cho hay, hihi)#bepvang Thanh Thuỳ -
Trứng muối cấp tốc Trứng muối cấp tốc
Có khi nào mọi người cần làm bánh hay các món ăn cần trứng muối nhưng nhà hết hoặc không mua được trứng không?Nay em sẽ chỉ mọi người cách làm trứng muối siêu tốc (em làm buổi tối), sáng hôm sau lấy ra xem là là đã có thể dùng ngay rồi.Trứng này sẽ không bị bột quá như cách muối truyền thống, nhưng sẽ chắc tay và lòng đỏ sẽ dẻo hơn.Do ban đầu em thử nghiệm, để tránh lãng phí nếu làm hư, nên e chỉ làm 1-2 trứng, mọi người đừng thắc mắc nhé ^^ Vương Châu Giai Kỳ
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận (2)