Macarrones en salsa con atún al natural y cuatro quesos

Alexis Urrutia
Alexis Urrutia @cook_2625465
Ceuta España.

Este es un plato, para tomar en frío. Para hacer esta receta, vamos a necesitar un ingrediente muy importante, que es el aliño para ensaladas Alexis Urrutia, que encontraréis en mis recetas en esta página. Si optáis por no hacer el aliño, podéis utilizar atún en escabeche en vez de al natural, es la forma más parecida para hacer esta receta.

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Ingredientes

20 minutos
4 raciones
  1. 450 grsmacarrones pluma
  2. 4 latasatún al natural o en escabeche
  3. 175 gqueso rallado de cuatro tipos
  4. 6 cucharastomate frito de bote
  5. 1 cucharillaalbahaca seca
  6. 1/2 cuchara soperaorégano
  7. 10 gmantequilla
  8. 4 cucharas soperasvirgen extra
  9. 4 cucharadasaliño Alexis Urrutia
  10. Sal marina
  11. 1 pastillacaldo de pescado para cocer la pasta

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    En primer lugar, ponemos a cocer la pasta en abundante agua y la pastilla de caldo, una vez cocida, la volcamos en un escurridor y la metemos bajo el grifo para cortar la cocción, pero solo un chorro, tampoco nos interesa enjuagarla demasiado, porque se le iría el sabor del caldo.

  2. 2

    Una vez escurrida, le ponemos la mantequilla, el orégano, albahaca, sal y el virgen extra y mezclamos bien.

  3. 3

    Una vez mezclado, le añadimos las seis cucharas de tomate frito y volvemos a mezclar. En esta receta, no nos interesa echar más tomate, solo que tome el sabor a tomate.

  4. 4

    Volvemos a mezclar.

  5. 5

    Por último, emplatamos y le ponemos el atún, el queso y por último el aliño Alexis Urrutia y listo. Utilizamos una lata por cada plato y una cucharada de aliño.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Alexis Urrutia
Alexis Urrutia @cook_2625465
Ceuta España.
la cocina como una de mis grandes aficiones. suelo hacer una cocina creativa y rescatar algunas recetas de mi familia y darles un toque un poco mas sofisticado y mas acorde con estos tiempos. no me dedico a la hostelería, ni nunca he trabajado en ese gremio, solo es una pasion ciega por la gastronomía desdé que tenía seis años, que ya hacia alguna que otra cosita Junco a mi madre.
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